吃煮熟的胡萝卜居然会有这么神奇的功效,很多人却不知道!

时间:2018-12-28 09:11:12 来源:51养生网作者:胡萝卜点击:

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健康的角度来说,日常饮食,并不能只追求美味,得先顾及营养。比如说,有的可能生更好,而有的则要煮熟,才能令其营养功效最大化。比如胡萝卜。将胡萝卜煮熟,可以令矿物质和各种维生素吸收提升40%,且煮的时间越长,相关营养吸收率越高。下面和51养生网小编一起来了解一下。

具体来说,你将胡萝卜煮熟,会有这些好处

1、保护视力

胡萝卜本身含有维生素A,而β-胡萝卜素也能在人体内转化为维生素A。维生素A,与眼部健康密切相关。它虽然不会说让你收获到夜视的能力,但是能保护视网膜和晶状体,不让它们被“自由基”侵害,让你的眼睛处于最佳的状态,降低疲劳感。

2、促进消化

胡萝卜榨成汁喝,可以在肠道形成一道“屏障”,保护着它。在人体无意吸入些有毒的化学成分之时,这道“屏障”就可保护肠道粘膜,防止肠道内毒素移位,避免身体相关部位器官发生感染

有一个实验表明,双歧杆菌数量不足的老年人,坚持服用胡萝卜汁3天,双歧杆菌数量会明显增加。坚持14天,可以增加75倍!双歧杆菌是清除肠内毒素的一道重要防线,缺之不可。

3、增强免疫力

免疫力,是人体自身的防御机制。免疫力若是好,你便无需惧怕任何病毒细菌身体抵抗疾病能力也杠杠的。你若免疫力不行,那小小病毒就可能让你生场大病。

正好,胡萝卜是一种能增强人体免疫力食物。美国有研究表明,每天2根胡萝卜中胆固醇会降低10~20%。β-胡萝卜素是一种脂溶成分,得用炒,才能将其逼出来,为人所消化吸收,充分发挥其作用

4、美化皮肤

胡萝卜是一种美容。其中的维生素A具有调节表皮,促进角质层新陈代谢的作用帮助衰老,去皱纹,令肌肤变润滑。而β-胡萝卜素不仅对眼睛好处,对皮肤的表层也有保护作用。它是一种抗氧化剂,可以治疗皮肤病,起到美肌肤作用

不过,胡萝卜不能太多,不然皮肤会短时间内变

5、保护

胡萝卜里边含有一种叫玻珀酸钾的成分,这种成分有助于预防管硬化,降低胆固醇,因而具有保护作用。高压、心疾病患者食用,有利于病情治疗

6、降低中风概率

哈佛大学一项对8700名护士进行了8年调查的研究结果表明,每个星期5根以上胡萝卜的人,比起每个月1根胡萝卜的人来说,患中风的概率要低上68%!

这是因为胡萝卜中含有果胶酸,这种植物纤维可以帮助降低体内的胆固醇。

7、帮助预防多种癌症

肝癌患者补充适量的β-胡萝卜素,癌变细胞会有所下降;国内相关营养科专家表示,β-胡萝卜素进入人体消化道,能增强肠道抵抗肠癌的能力;美国一项研究发现,每天4根大小胡萝卜条的人,坚持一周,患卵巢癌的几率会大大下降

所以,为了让胡萝卜君的营养功效最大化。以后记得要将它煮熟再。最好就是用高压锅连同排骨炖,β-胡萝卜素的消化吸收率几乎可以达到100%了。

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