冬天,油炸花生米这样做,鲜香酥脆,放半个月都不会硬,下酒!

时间:2018-12-27 23:11:01 来源:莲莲爱美食作者:花生米点击:

导读:[db:简介]
扫描关注公众号

冬天,生米这样做,鲜香酥脆,放半个月都不会硬,下酒!

生米每个人一定过,特别是去餐厅,在上前,桌上都会有一盘生米或者萝卜干,又或是我们在超市买,超市装的生米比较贵,一般是几块一小袋,而且味精和色素比较多,常健康生米最好是自己在家做,不但健康而且营养生米是大家喜的下酒生米起来酥脆可口,又甜又咸,十分可口。不仅下酒同样下。对于生米,有很多做法,有的人喜欢去炸,而我喜欢用凉去炸;有的人喜欢炸的时候加,而我喜欢出锅之前才加,虽然做法不一样,但我觉得我这样炸出来的生米鲜香酥脆,可以放半个月都不会硬!

昨天刚好是周末,老公的同事来家里,既然有贵人光顾,肯定要做一桌好才行。中午点了,我做了一碟生米给他们,老公和同事们一边喝酒一边生米,聊得可欢了。我做了五,大家都得心满意足,有位同事还问我,嫂子,这生米是怎么做的啊?太好了,我想学学,回去经常做来。我的厨艺被赞扬,老公也有面子大方地让我教他的同事生米要怎么做才鲜香酥脆还下酒。到了晚上老公自己主动洗碗,说是为了感谢我做了好的招待了他同事们,现在他在公司的地位越来越高了,难得老公这么积极刷碗还猛地我,我都有些膨胀了呀。各位小伙伴们是不是对这道生米的做法非常好奇呢?下面我就给大家说说它是怎么做出来的,还会给大家分析哪些步骤不可取,喜欢朋友要收藏好这篇文章哦!

生米

做法步骤

1、第一步很关键,很多朋友喜欢或者冷先浸泡生,生米洗净后就不要泡了,会影响生的口感,最好方法是用酒浸泡生,酒不用太多,但每个生都要淋到酒。

2、起锅放入凉生米,开大火去炸,生发出噼里啪啦的响声后转小火。有些朋友喜欢先煮再放生,其实这是错误的,生在炸的过程是会出的,所以不需要用去炸,也正因为这样,两可以少放一点哦。

3、炸一会就能闻到生米的香味,这时可以尝一颗生试试是否已经酥脆了,不过也可以通过声音判断,如果炸的滋滋声越来越小,也能说明生已经炸好了。

4、最后加一点酒翻炒一下,出锅!一盘好生米就做好了,鲜香酥脆,十分下酒!

酒也很重要,如果是炸的过程,那么炸出来的生米很容易受潮,最后出锅前加点酒能让生米不受潮,这是生米放一个月也不会硬不会潮的秘诀哦!以上就是香脆又好生米的做法了,你们喜欢吗?你们平时是怎么生的呢?如果和我的不一样,留言说说你是怎么做的吧。

最新文章
推荐文章

网友跟帖

关于儿童城

Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有

声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告