时间:2018-12-27 16:51:03 来源:创意美食作者:鸡蛋点击:
豆腐皮是很常见的豆制品,属于是一种营养非富的食材,豆腐皮中含有丰富的优质蛋白,易消化,吸收快等优点,做法也是多样的,可以炒着吃,凉拌,做汤,等等一些做法。
我给大家推荐一款用豆皮做成的早餐饼,或者当成菜,营养又好吃,做法还简单,2分钟就能出锅。
做法:
1、先准备好,所有的食材,豆皮,鸡蛋,香菜,胡萝卜,韭菜,或者调整成自己喜欢吃的配菜。
2、把鸡蛋打入碗中,加入少许的盐,用筷子搅拌均匀,再放入一小勺的面粉(吃饭的小汤勺,也可以不加面粉),搅拌成无颗粒的鸡蛋糊备用。
3、新鲜的豆皮洗净,切成大约8厘米左右正方形,在豆皮上放上自己喜欢的配菜,从一个角开始卷,把配菜卷成一个卷。
4、从一个角开始卷的豆皮,看着也好看,放在一边备用。
5、先不要开火,也不用刷油,在平底锅中,先倒上鸡蛋液,再摆放上卷好的豆皮,摆出一个造型。
6、全部摆放好之后,再开火,盖上锅盖,烙至大约两分钟左右,打开锅盖,鸡蛋全部鼓起,形成打泡,说明熟了,在饼的表面刷上黄豆酱,或者蒜蓉辣酱,就可以吃啦。
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