美味的秘制番茄红酒炖牛腩

时间:2017-10-22 07:10:49 来源:每日一看天下美食作者:牛腩点击:

导读:美味的秘制番茄红酒炖牛腩2017-10-22 07:01 来源:每日一看天下美食主料大番茄 1个 牛腩 500g辅料红酒 200ml 水 1
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主料

大番茄 1个 牛腩 500g

辅料

红酒 200ml 1杯 洋葱 半个(圆葱怎么做好) 姜、蒜 少许 1匙 番茄酱 3匙 料酒 1、香

番茄红酒炖牛腩的做法

1. 牛腩切大块,放入锅中,加冷没过牛,放2片姜、1匙料酒,大火煮开(焯全程不加盖),继续煮2分钟,捞出牛冲洗干净,沥干分。

2. 锅烧,中火,放入姜片、大蒜粒和洋葱煸炒至洋葱透明。

3. 倒入焯沥干的牛块翻炒到表面变色发干,倒入切成块的番茄,炒到番茄出沙。

4. 加入红酒,再加入足量清,中火煮开转小火加盖焖1小时。

5. 开盖加入3匙番茄酱、1拌匀,继续加盖小火焖半小时左右至牛腩酥烂,关火开盖加调味,撒一把香叶即可端上桌开动啦。

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