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1天卖1000碗！大渡口勒家烂坡坡上开了30年的神级小店，我吃了29年

时间：2018-12-27 05:35:27 来源：行走在重庆作者：米线点击：

就是那个打车少说四五十

还哈是老房子，没人气

被你们嫌弃千万遍

号称“重庆另一个省”的DDK

既有耍事，又有美食！伏牛溪、茄子溪、马桑溪、艺度创·文创园、华生园梦幻城堡…走断脚都要继续拍！

霍记蹄花面、竹林牛肉面、百信酸菜…但再怎么好吃，兔子觉得都不如隔壁的老字号回头米线！（不服的留言区见咯）

名气从大渡口飘到北碚的传奇米线

在重庆，你可以不知道大渡口，但你一定不能无视老字号回头米线！谁让它是10个重庆人中9个都要慕名驱车而来的传奇存在呢！

老板娘给兔子讲：“很多都是吃回头长大的娃娃，一个传一个，回头客就多了，真是应了这块招牌！”

一到饭点人头攒动：90后的小资情侣、抱着孙子来吃的70后老人家、还有大部分80后…好吃就行，拼桌也无妨~

老店虽撇，点单却不落后

自主点餐拿号，无需排队

普通老店的环境，简陋却整洁，点餐方式也比较先进，点餐器前自选口味就阔以哒~跟在轻轨站买票一样的骚操作，so easy！

点餐、开煮、出锅！水沸后按照先后顺序下米线、配菜，最后主角——秘制酸菜登场！

吃哭几代人的味道

黑乎乎的酸菜米线

看到面前这碗黑黢黢的米线，摄影师的下巴都快掉到碗里了！甚至还一度张不下嘴！（唉呀美食面前莫装，明明内心想吃得不得鸟~）

酸菜不同于常见的泡坛酸菜，他家的酸菜是类似红薯条状的酸菜梗，脆脆生生但很入味儿，抽丝剥茧般细细体会，辣中带涩，微苦…

辣椒是红灯笼辣椒！泛着油光、裹着辣椒壳，红艳诱人，不用舌吻都能感受到入喉的爽辣！

红油沿着猪肝的纹路缓缓淌下，快！张嘴闭眼感受这份独到的脆嫩吧！

不带一点肥肉，瘦肉片干爽利落，经过酸菜&辣椒的双重洗礼，bling~bling~

从外表到内心都呈热辣色的米线，绝对能满足重口患者挑剔的舌头！凑近就能感受到的香和辣，仿佛给舌根打了一剂兴奋剂，激灵！

低调沉稳的三鲜米线

重口患者的天敌，佛系晚期的闺蜜，三鲜米线养生还健康！谁说不点酸菜米线的是另类！不吃三鲜的才TM是另类好么！

火腿、嫩肉片、黄花菜and猪肝，再点缀一抹葱绿，活脱脱一个清新脱俗的小仙女儿~

先喝汤再嗦粉才是三鲜米线最完美的打开方式。来自食材本味的新鲜，清香怡人，呼哧呼哧溜一口，感觉浑身都暖和了呢！

来自清水出芙蓉般的仪式，裹挟着劲道回弹的米线下肚，软硬适中还回甜，仿佛一下子穿梭到了少年时代的味觉记忆。

大到霸屏的卤猪蹄子

兔子是个不爱吃猪蹄的人，尤其在响应“男人都是大猪蹄子”的号召下，本兔发誓：猪蹄面前，我的筷子绝不会为ta停留半刻！

但…前一秒默念后一秒鼻尖嗅到卤香的那刻，兔子啪啪又打脸了！此刻只想变成一个塞满大猪蹄子的饭桶~

大得要溢出屏幕的猪蹄，色泽红艳，连隔壁狗子都在舔舌头了

猪皮耙活软糯，肥而不腻，脚筋Q弹，吃完感觉比10张面膜还管用！

米线界的优秀代表性美食

“在95中上学的时候，一钵打包的米线就是我冬夜晚归的最大动力，虽然结婚后搬到了江北，但这不妨碍我对大渡口和大渡口美食的迷恋。”

作为米线界的优秀代表，回头米线既没有林妹妹遍地开花的盛况，也没有金刚米线敞亮的环境，但回头客照旧不输李米线。

或许，那个食客的回答就是最好的解释。对大渡口人来说，这家米线的意义，已经超越了美食，而是大渡口人回忆录中不可磨灭的一份子吧。

说说，你印象中大渡口最好吃的东西是撒子？

老字号回头米线

参考人均：17元

地址：大渡口区跃进路跃进村阳明华庭24号

（图文/重庆吃货王）

红糖馒头怎么蒸？其实很多人都在一部上做错了！快学学！

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