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厨studio课堂丨啊！萝卜！你怎么那么好吃！

时间：2018-12-26 19:51:05 来源：下厨房作者：萝卜点击：

冬吃萝卜夏吃姜！萝卜素有“小人参”的美誉，适合各个年龄层食用，在冬天吃对人体更是有很多益处。腊味萝卜糕在茶楼是必点粤式名点之一，过年的时候也会作为贺岁食品，寓意步步高升。

感谢E路拾缘老师提供图片。

又到了吃萝卜的季节，摒弃萝卜的单一吃法，快来跟着E路拾缘老师学起这道传统粤式名点“腊味萝卜糕”吧！课程中，老师将教大家如何挑选白萝卜，制作出媲美餐厅级别的腊味萝卜糕，即使你是从来不吃萝卜的人，相信试过一次也会爱上老师的萝卜糕！可不要以为萝卜糕就是吃淀粉，好吃的萝卜糕，萝卜才是主角！

感谢E路拾缘老师提供图片。

蒸出来的腊味萝卜糕，香气浓郁，直接吃也不寡淡；老师还会示范三种衍生做法，茶楼经典的香煎萝卜糕，是将蒸好的萝卜糕油锅慢煎，表皮金黄焦脆，内里绵密软糯，入口即化，蘸辣酱食用或者直接吃都是一道让人赞不绝口的小食点心！

感谢E路拾缘老师提供图片。

抱蛋萝卜糕，尤其适合小朋友，做过的厨友纷纷表示抱蛋萝卜糕非常香！老公和儿子都非常爱吃！如果你是重口味，那么还可以尝试一下老师的辣炒萝卜糕，均匀裹上酱汁的萝卜糕风味十足，萝卜糕如何翻炒不烂也是一个超厉害的技能呢！四种吃法任君挑，这次的年夜饭，和家人一起感受一下百变萝卜糕的美味魔力吧！

感谢E路拾缘老师提供图片。

参与方式

E路拾缘

轻松自制腊味萝卜糕（附4种吃法）

课程价格：29元

讲师介绍

E路拾缘，下厨房大V级认证厨师，高级面点大师，在下厨房已发布食谱数百个，涉及面点、中西餐等不同领域。任职5星级酒店和知名餐饮集团20余年，负责大型中央厨房管理工作及菜品研发。对烹饪有独到见解，善于将饭店大菜转化为在家简单做又美味的家常料理。

厨 Studio 课堂

「厨 studio」，是下厨房推出的课堂品牌。 旨在联合不同领域的生活家及品牌，通过料理、烘焙、咖啡、花艺、手工等课程，带你一起体验和打造美好生活日常。

黄豆焖猪脚这样做，黄豆酥烂、猪脚软烂有嚼劲，吃多少都不会腻！

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