时间:2018-12-26 11:41:32 来源:辣妈教你做美食作者:糖醋点击:
糖醋味是很常见的排骨烧法,想要它更特别些,不如试试加入闽南地区特有的红糟,不仅菜色红润,还带着一点酒香。
食材:
肋排,苏打水,盐,红糖,砂糖,地瓜粉,葱,姜,蒜,砂糖,玫瑰米醋,香醋,盐,生抽,白胡椒粉
做法:
提前将洗净的肋排用苏打水浸泡,放入冰箱冷藏2小时
腌制时,可以同时调糖醋汁。米醋、砂糖、盐、香醋、生抽、白胡椒粉混合拌匀,糖和醋的比例大约在4:5
将排骨回锅,炒匀。保持沸腾的状态煮一会儿,等汁收的差不多,出锅
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