糟炸糖醋排骨,这样烧香浓又酥嫩!

时间:2018-12-26 11:41:32 来源:辣妈教你做美食作者:糖醋点击:

导读:[db:简介]
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味是很常见的排骨烧法,想要它更特别些,不如试试加入闽南地区特有的红糟,不仅色红润,还带着一点酒香。

糟炸排骨

食材

肋排,苏打,红,砂,地瓜粉,葱,姜,蒜,砂,玫瑰米,香,生抽,胡椒

做法

提前将洗净的肋排用苏打浸泡,放入冰箱冷藏2小时

沥去分后,加、红糟、地瓜粉抓匀,腌制半小时

腌制时,可以同时调汁。米、砂、香、生抽、胡椒粉混合拌匀,比例大约在4:5

锅起,待温烧至六成,放入排骨,炸至酥脆

然后留一点底,爆香葱、姜、蒜末,倒入汁,烧至微滚后

将排骨回锅,炒匀。保持沸腾的状态煮一会儿,等汁收的差不多,出锅

一道红亮酥嫩的糟炸排骨就做好了

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