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舌尖美食西北行，羊肉的诱惑

时间：2017-10-07 15:48:46 来源：煲煲电视剧作者：羊肉点击：

从进入河南到陕西、宁厦至内蒙，一路上荤菜主要是羊肉，煮、炖、焖、炒、烤、下火锅，羊肉片、羊肉卷、羊排、羊颈、羊肚、羊杂，我们把各式羊肉，各种做法吃了个遍。直到提起羊肉，想起羊肉那股羊膻味就想吐。

羊肉好吃，营养价值又高，秋天正是吃羊肉温补的好季节。但羊肉对做功和火候还是蛮讲究的，做得好确实是人间美味，做得不好就有点难以下喉。

印象最深，也最好吃的还数“天下第一抓”的百年老店银川的老毛手抓，拥有“华厦第一抓，闻香快下马”，“老毛手抓，味震天下”，“天下黄河富宁厦，宁厦手抓数毛家”的美誉。我们在店里点了招牌手抓羊排和羊颈各两斤，再配了些素菜和点心，花了八百多，但吃起来真心好吃，肉嫩味美，肥而不腻，香而不膻。不愧我们慕名前来，久等桌位。

在内蒙的阿拉善左旗，老灶大碗羊肉的羊肉火锅，又让我们尝到了另一种风味的羊肉，大砣大砣的羊肉，用传统铜火锅煮沸，味鲜肉嫩，吃得满口香，咂口得很。

还有就是在各地吃到的用羊肉做的各式各样的点心，如羊肉、羊肉烧卖、羊肉饺子，羊肉夹馍等等，就像羊肉在你的舌尖上跳舞，对每一个味蕾都充满了诱惑。

香炸素菜角

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