烤鱼口味配方大全,比餐厅里卖的还好吃!

时间:2018-12-25 23:21:56 来源:菜谱分享大全作者:色拉油点击:

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天气冷,唯有可以温暖你

的,又不想长

那就是 ~~~

货们无法抵制的诱惑

“烤

拥有货无法抵挡的美味

椒、青椒撒上芝麻和小豆,五颜六色让人食欲大开。因为加入了秘制的底,所以更加的入味,有一种特别的焦香味

筷子翻开

嫩滑的就蹦了出来

可口

嫩滑无比,外焦里嫩,非常入味

质鲜嫩,入口即化

看看看!这一大块,隔着屏幕都能闻到它的鲜啊!!鲜嫩紧致、香浓麻,忍不住一口又一口地下去。

皮焦香,细嫩,配料鲜香

上面一层剁椒,配着很过瘾

搭配独特秘制酱料,风味独特

既有了烤的香味,又有蒸的鲜嫩

每一口都是火焰般的Hot!

相当爽利、相当过瘾!

卖相诱人到爆!

夹起一块,饱满厚实

蘸着香酱汁

隔着屏幕就让人收不住

豆豉味料

辅料:洋葱节、芹段、瓜段各25克料:蒜米15克,姜米10克。

调料:芹粒30克,洋葱粒30克,老干妈豆豉80克,永川豆豉10克,野山椒粒20克,豆瓣酱20克,味精、精、秘制鲜香膏各15克,鸡精10克,5克,清250克,老50克,色拉200克。

点缀料:大葱丝50克,红椒丝30克,香段20克。

注意点:烤的时候,不但要撒椒面和孜然面,还要撒一点十三香粉以制造异香。

蒜香味型

口味:咸鲜微,蒜香味浓。

原料:烤好的1条。

调料:去皮蒜200克,泡椒末20克,姜片5克,郫县豆瓣酱30克,、陈、料酒、胡椒粉各5克,色拉50克,红30克,葱20克,鲜500克,秘制酱10克。

制作方法

(1)锅中放入色拉、红、葱,将去皮蒜炸至金色,放入姜片、豆瓣酱、泡椒末炒香后,放入鲜熬制。

(2)入剩余调料烧开后,倒在烤好的上即可。

(3)在制作好的烤上撒上适量芝麻和香即可。

点评:在烤之前,用蒜汁腌渍,使得的蒜香味入到骨子里,再用蒜子补味,使味道更具魅力

番茄味型

口味:酸鲜微,味道鲜美。原料:烤好的1条。

调料:色拉、葱各30克,红20克,番茄酱30克,姜片、蒜片各10克,A料(鸡精、味精、陈各20克,、料酒、、秘制酱各10克,芝麻胡椒粉各5克),鲜500克。

制作方法

(1)番茄切1厘米见方的丁,加番茄酱爆炒香备用。

(2)锅上火,入色拉、葱、红,加入姜片、蒜片、步骤1中的番茄酱炒香后,加入鲜熬制,入A料烧开后,倒在锅中即可。

(3)在制作好的烤上撒上适量芝麻和香即可。

点评:烤与番茄搭配可以说是新味型上的突破,尤其在炎的复季,给人食欲上的冲动,这种品味来自番茄本身的色泽与口味建议去掉陈,再加入现榨的番茄汁,效果更理想。

酱香味料

:姜粒、蒜粒各20克

调料:洋葱块30克,芹粒20克,豆腐乳、阿香婆香酱各20克,鸡精、、柱侯酱各15克,味精、排骨酱各10克,豆豉、海鲜酱、芝麻酱各5克,鸡膏、卤味增香汁各3克,香各5克,老50克,清200克,色拉200克

点缀料:大葱丝、红椒丝各30克,生米50克,熟芝麻5克,孜然粉10克。

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