时间:2018-12-25 18:12:03 来源:阿进小介绍作者:虾仁点击:
材料:杏仁200g,虾仁300g,白糖少许盐适量白胡椒粉少许生抽1茶匙淀粉适量料酒少许葱若干姜若干
做法:
1杏仁用温水浸泡3个小时,不锈钢或铝锅放水,放入杏仁,水煮沸后3分钟捞出,放凉水里, 挤出杏仁;
3鲜虾去虾线,剥出虾仁,加入少许白胡椒粉、淀粉、盐、料酒淹渍,留虾头备用;
4炒锅微热,加入花生油,油温三成热,加入虾头炒制,用铲子将虾头的虾油按按压出来,取出虾头,加入葱末、姜末炒制出香味,再加入虾仁、一点点生抽,炒制2分钟,最后加入芹菜、杏仁、适量盐、白糖,炒制2分钟出锅即可。
5完成。
菠萝虾球
材料:虾仁200g、菠萝适量、鸡蛋清半个、食盐1小匙、淀粉2大匙、面粉3大匙、 沙拉酱3大匙
2、 虾仁去虾线,背部破开,加入1小勺盐揉搓,洗净沥干水分备用
5、 干锅烧热,放入炸好的虾仁、菠萝块与3大勺沙拉酱搅拌均匀就可
材料:鸡肉丸250克尖椒1个洋葱1个;郫县豆瓣酱1大茶匙白糖2 大茶匙大葱1段大蒜3瓣豆豉1茶匙生抽1茶匙;
做法:1.尖椒洋葱分别切块,大蒜、大葱、豆豉分别切末;
3.爆香后放入豆瓣酱炒出红油;
6.烧沸后盖上盖子焖一会让鸡肉丸入味;
7.汤汁减少后放入青椒洋葱翻炒;
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