美食推荐:酱烧鸡肉丸子,翡翠杏仁炒虾仁,菠萝虾球的做法

时间:2018-12-25 18:12:03 来源:阿进小介绍作者:虾仁点击:

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翡翠杏仁

材料:杏仁200g,仁300g,少许适量胡椒粉少许生抽1匙淀粉适量料酒少许葱若干姜若干

做法

1杏仁用温浸泡3个小时,不锈钢或铝锅放,放入杏仁煮沸后3分钟捞出,放凉里, 挤出杏仁

2芹去叶,洗净,切成滚刀块,入锅焯后备用;

3鲜线,剥出仁,加入少许胡椒粉、淀粉、、料酒淹渍,留备用;

4炒锅微,加入温三成,加入炒制,用铲子将按按压出来,取出,加入葱末、姜末炒制出香味,再加入仁、一点点生抽,炒制2分钟,最后加入芹杏仁适量,炒制2分钟出锅即可。

5完成。

菠萝

材料:仁200g、菠萝适量清半个、食1小匙、淀粉2大匙、面粉3大匙、 沙拉酱3大匙

做法:1、菠萝切成小块,淡浸泡备用

2、 仁去线,背部破开,加入1小勺揉搓,洗净沥干分备用

3、 取一小碗,放入仁、面粉、淀粉与清搅拌均匀

4、 锅,炸至金色,捞出沥干分备用

5、 干锅烧,放入炸好的仁、菠萝块与3大勺沙拉酱搅拌均匀就可

酱烧鸡丸子

材料:鸡丸250克尖椒1个洋葱1个;郫县豆瓣酱1大2 大匙大葱1段大蒜3瓣豆豉1匙生抽1匙;

做法:1.尖椒洋葱分别切块,大蒜、大葱、豆豉分别切末;

2.锅中放入食用,放入葱蒜豆豉爆香;

3.爆香后放入豆瓣酱炒出红

4.豆瓣酱炒出红后,放入鸡丸子

5.翻炒均匀后加入生抽;加入;加入小半碗

6.烧沸后盖上盖子焖一会让鸡丸入味;

7.汁减少后放入青椒洋葱翻炒;

8.翻炒至尖椒洋葱断生,汁基本裹在食材上即可关火盛出;

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