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面食新吃法，一锅里只蒸1个大馒头，松软美味层次多，比面包好吃

时间：2018-12-25 18:12:07 来源：美食天下做饭食谱家常菜做法大全作者：地瓜点击：

哈喽大家好，今天给大家分享一个带馅儿馒头，一锅里只蒸一个馒头特别的喧软美味，这个馒头做法简单好吃还好看，有时间的话你也可以试一下。

首先在170毫升的温水中加入三克的酵母，搅拌至酵母溶化，接下来大碗中倒入300克的面粉，再加入一勺白糖促进酵母的发酵，然后再逐渐地倒入化好的酵母水边倒边搅拌，把面搅拌成絮状后揉成光滑的面团，面团揉光滑后放在阳光处开始发酵。

然后我们将地瓜去皮紫薯去皮，在把地瓜切成块放入盘中，紫薯切块也放盘中上锅蒸熟，15分钟后我们将蒸熟的紫薯和地瓜端出来，直接倒进大碗中少加一点白糖，喜欢奶香味的也可以放一点奶粉，然后将紫薯捣成泥同样把地瓜也捣成泥。

一个小时后面已经发好了，案板上撒上白面再将发好的面揉匀排气，再搓成长条下成5个剂子，然后将剂子向里翻转按压揉圆再擀平然后擀成薄饼，其中有一个薄饼要稍微大一些，撒上面粉再折叠起来用刀交错着切，切好后放一旁备用。

接下来取一个小饼先抹一层紫薯，抹好后用刮面刀把它刮平，再放上一张薄饼再抹上一层地瓜泥，就这样交替着做，最后把刚才切边的薄饼打开放在上面包起来。

不用二次醒发蒸屉上抹油然后放上面胚，冷水上锅大火烧开后转中火蒸25分钟，时间到后关火再焖三分钟后开锅，这样我们的带馅馒头就做好了，也可以叫它千层发糕吃的时候切一下，里面香甜外面宣软比面包都好吃，喜欢的话就试一下吧。

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