自制芝麻酱!火锅必备!又香又浓又便宜

时间:2018-12-25 16:31:07 来源:蜗牛美食作者:芝麻酱点击:

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火锅就是对冬日最长情的告!好火锅当然要有美味的酱料相配啦~所以说火锅怎么能少酱料!更不用说芝麻酱这种必备的蘸料了!

最近几年外面卖的芝麻酱越来越贵,稍便宜点的,就是混合的,里边加了生,哪有纯芝麻的香啊!今天我们就来自制芝麻酱,又香又浓,火锅拌凉都是一绝。— ❶ —所需食材

芝麻350克,香35克(或橄榄)。

破壁机一台。— ❷ —做法步骤

芝麻提前洗净晾干,放入锅里小火炒,炒熟、炒到颜色。倒出来摊开凉透,待凉后倒入破壁机,用酱料功能。

边打边用破壁机自带的搅拌棒往下压,这样芝麻才能打碎。倒入香,再用酱料功能打到非常细腻顺滑就可以了,装瓶储存。— ❸ —小贴士

没有香的话,也可以换成橄榄

芝麻不可炒过火,会发苦。不能半生,炒到微又熟透就可以了。

做好的芝麻酱倒入无玻璃瓶里,室温下能放好长时间不坏。

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