学会这三道下饭的美食,营养美味,以后不用再叫外卖了

时间:2018-12-25 16:20:59 来源:农家美味作者:生粉点击:

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凉拌生菠

食材:菠300g、核桃仁50g、麻生碎50g、枸杞5g、香适量适量、生抽适量

做法

1.准备原料。

2.菠洗净,放入沸中焯烫。

3.将焯的菠捞出放入冷中过凉。

4.沥干分后切段。

5.将麻生碎倒入菠中。

6.加入核桃仁。

7.加入枸杞。

8.加入少许生抽、、香拌匀即可。

尖椒回锅

食材:五1大块 甜面酱半勺 郫县豆瓣两勺 椒10几颗 1勺 料酒半勺 1匙 鸡精1生姜半块 大蒜两个(独瓣蒜) 青椒两个 蒜苗(也叫青蒜)3条 豆豉20几颗

做法

1.锅里烧,加入处理好的五、干椒、姜片,旺火煮大约25分钟,将取出摊凉

2.放凉的猪切成薄片

3.青椒滚刀切小块、蒜苗拍破后斜刀切段,姜蒜切片

4.锅里烧温八成时下熟五片爆得颜色转变,逼出肥的部分脂。建议大部分使用中小火,充分吸收各种配美味

5.下姜蒜和椒,小炒一会儿后下郫县豆瓣、甜面酱、、料酒同炒

6.下青椒,炒至青椒表皮起褶皱,放一点豆豉

7.撒入蒜苗段、调入鸡精,转大火翻炒几下后起锅装盘。

食材:牛200克,干椒50克,姜适量,料酒3克,生粉9克,鸡精少许,适量,青葱适量少许,蒜适量,生抽3克。

做法

1、 食材洗净待用,干椒待用

2、 生抽、生粉、料酒待用

3、 牛按直纹切0.2公分厚,用6克生粉,少许、生抽、料酒按顺时针搅拌,腌制10分钟

4、 干椒用温泡5分钟

5、 锅冷,爆香姜、蒜

6、 爆香姜、蒜闻到香味后下牛爆炒一分钟

7、 大约5成熟,捞起待用

8、 干椒去待用

9、 起锅爆香刚才捞起干

10、 闻到椒香味后,把捞起牛重新入锅大火翻炒一分钟,下少许,鸡精、3克生粉拌少许

11、 下葱,关火,装盘可以上桌

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