时间:2018-05-24 12:15:47 来源:做饭真简单作者:寿司点击:
好
看
得
舍
不得吃......
以上这些高颜值马赛克寿司,
简直精致、美丽得不像话。
想学吗?想学吗?
看着很有技术含量,
其实一点都不难哦。
“讨要”了制作秘方。
寿司饭......350g
黄瓜......1根
蟹肉棒......3根
鲑鱼......20g
玉子烧......8根
海苔......4张
寿司卷帘......1张
搅拌均匀。
(其实,原色肉松也是OK的,
只不过色调就没这么粉嫩啦)
取一张海苔放到寿司卷帘上,
铺上一层寿司饭。
然后用卷帘卷起来。
另取一张寿司卷帘,
上面铺上拌匀的粉色寿司饭。
把卷好的黄瓜寿司卷,
放上去一起卷起来。
拿刀把卷好的双层寿司卷对切,
再对切。
再取一张寿司卷帘,
上面放一张海苔。
把刚切好的四分之一寿司条放上去,
有黄瓜条的那面朝外。
背靠背再放四分之一条寿司条,
黄瓜也是朝外。
两根并排的寿司条上面,
放上玉子烧。
蟹肉棒。
鲑鱼条。
最后再放一层玉子烧。
轻轻按一下。
再放上剩余两条寿司条,
卷啊卷啊卷起来。
把卷好的寿司卷,用刀切成小段。
噔噔噔噔,
寿司饭......500g
腌茄子......1小碗
腌萝卜......1小碗
紫苏叶......适量
熟的长扁豆......若干
长方形食品盒......1个
取一只长方形食品盒,
如图开一个口。
找三个小碗,
分别放入三团寿司米饭。
三碗饭里分别放入,
红腌茄子、腌萝卜和紫苏叶搅拌均匀。
纸盒子里横竖各铺一张保鲜膜。
紫苏叶拌饭。
再铺满一层胡萝卜条。
接着铺满一层腌萝卜拌饭。
接着铺长扁豆。
最后再铺上满满一层红腌茄子拌饭。
保鲜膜盖紧。
放入冰箱冷藏10~30分钟。
取出后,
倒扣在案板上。
有鱼的一面朝上,
轻轻撕掉保鲜膜。
然后切成小段。
(没有火枪,
最后摆盘的时候,
再铺上两层层腌萝卜片。
看侧面,层次分明。
寿司饭......500g
海苔......3张
乌贼片......适量
寿司模具......1个
模具底部先铺一层寿司饭,
(没有寿司模具,
接着铺一层海苔,
再铺一层寿司饭,
半边薄黄瓜片,
盖上盖子压制,
然后取出。
接着做第二盒。
铺一张海苔,
再铺一层寿司饭。
半边鸡肉松。
盖上盖子压制,取出。
第三盒,
也是打完三层基础后,
铺半边燻鲑鱼,
和半边乌贼片。
把做好的三盒寿司倒扣,
分别切成小方格,
然后穿插摆盘,
就可以上桌啦。
要把寿司做好吃,
东北大米......2杯
昆布......1片
把洗净的大米浸泡30分钟。
沥干。
倒入电饭煲,
加水没过表面一个指节,
大概0.3~0.5cm。
放入昆布一起煮。
煮好后,再焖10~15分钟。
取个小锅开小火,
关火盛出。
把煮好的米饭放到一个圆木桶里,
铺开薄薄一层。
并用勺子轻轻搅拌米饭。
暂时不用的米饭拿一块布盖起来,
防止水分蒸发变干硬。
均在某宝可以买到。
虽然在超市也能直接买到寿司饭,
但是肯定不如自己做的好吃,
当然,别的食材,
也可以想办法找替代品。
好啦,多说无用,
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