时间:2018-12-25 15:31:19 来源:食姐作者:酒菜点击:
有人说中国版的深夜食堂就是——夜宵摊,这从一定程度上放映了国人的美食喜好。不过,今天咱们不讲夜宵,而是讲跟它有关的“下酒菜”。下酒菜也经常出现在夜宵摊上面,它是朋友们之前联络感情喝酒必备的美食,所以亲切的称之为“下酒菜”!今天咱们来盘点一下非常受大众欢迎的8种下酒菜,而且还要设置一个情景,这样才会比较有意思。假如给你6万块,下面8种“下酒菜”,余生只能吃一种,网友:选8!
1、泡椒凤爪
跟朋友们在喝酒的时候,来几根凤爪,那口味简直了。凤爪是一种酸辣的肉类美食,它的表皮非常的有弹性,吃起来非常的开胃,同时又辣又好吃。现在泡椒凤爪是市面上比较主流的一种下酒菜,它慢慢地开始被年轻人所追捧,从而一些泡椒凤爪的包装食品也渐渐风靡了起来,一边看电视一边吃凤爪,那滋味也是非常的享受了。
2、凉拌皮蛋
作为外国人最讨厌的的食材之一,皮蛋是我们中国人独爱的一种下酒菜。小时候不喜欢吃皮蛋,长大了终于知道了皮蛋的韵味,就想吃臭豆腐一样,喜欢了就停不下来!皮蛋属于传统的下酒菜之一,它也是很好的前菜,做法简单,一次吃一点点就够了,因为它的味道足够浓,一口酒一口皮蛋,韵味十足!
3、拍黄瓜
拍黄瓜这道凉菜还是经得住时间的考验,全国人都爱吃拍黄瓜。别看拍黄瓜做法非常简单,但是做得好不好吃口味差别很大。拍黄瓜最重要的有2点,第一点就是食材的绝对新鲜,如果黄瓜不新鲜,那么劝你最好别做拍黄瓜了,真的不好吃。第二点就是蘸料,黄瓜本身的清甜口味,搭配上浓浓的蘸料,能够让这道菜升华起来的因素,那就是万千变化的蘸料了。
4、麻辣毛豆
毛豆属于年轻人比较爱吃的一种下酒菜,在夜宵摊跟朋友喝酒的时候,点一盆毛豆,一边剥开一边吃,那感觉很酸爽。麻辣毛豆是我们酒桌上的常客,它是唠嗑必备品,因为吃了不会感觉饱肚子,同时越吃越想吃。毛豆的脂肪含量很低,毛豆里面还有大量的食物纤维,所以不仅不发胖,同时还能够促进肠道运作,在一定程度上还能够改善便秘。
5、香辣牛腱子
这道菜是北方爷们最爱的一道下酒菜之一——香辣牛腱子,吃到嘴里肉味十足,劲道十足,一般都是切成片状食用。每次吃这道菜的时候,总是会在餐桌上准备2瓶啤酒,如果这个时候还有三五好友那就更加爽了。大块大块的肉片往嘴里送,吃肉喝酒看球赛,人生足矣!
6、爆炒田螺
很多人说田螺很不干净,但是只要你清洗彻底一点,还是可以吃的。小编作为一个南方人,嗦螺是必备的下酒菜,因为那味道简直太浓了,嗦起来很爽,味道都藏在嗦螺里面了。吃田螺看起来麻烦,其实也不麻烦,因为这本来就是需要你自己动手才能完成的饮食体验,吃起来好玩好吃,田螺里面的蛋白质含量也不低,吃了对人体有一定的好处。
猪头肉算是一种比较奢侈的下酒菜了,因为它的价格不便宜,猪头作为传统的硬菜之一,拿它来做下酒菜是非常正确的选择。上好的猪肉头一定要肥而不腻的口感,同时吃起来有着醇厚的香味,不管是用于下饭下酒都是一流的配备!
最后一种是风靡全国好多年的王牌夜宵圣品,小龙虾!它作为一个外来物种,却在中国这片土地找到了自己的家,成为中国人最爱的夜宵下酒菜之一!小龙虾作为淡水生物,同时也是喜欢生活在水沟里面的物种,清洗一定要干净、彻底!小龙虾的酸爽就不用我多说了,很多网友对它爱不释手,甚至用钱也不换!假如给你6万块,往后余生都不能吃小龙虾了,网友还真不买账!
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