午夜加餐小记:记忆里的疙瘩汤

时间:2018-12-25 14:30:57 来源:夜溟很萌作者:疙瘩点击:

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很久都没过疙瘩了,是从念高中起?还是大学

疙瘩好像是一种不太上得了台面的食物

不像是面条,有着繁多的流派、种类,能讲究,有精致的店里卖几十块一碗的面,也能将就,有夜幕中路边支着的露天摊子、按两卖、铺着两片薄薄牛的6块一碗的面。

而疙瘩,就是那始终如一的糊糊的一大碗,不怎么美观,只有在嘴里的人才能感受它实在真切的温暖美味

疙瘩出现在我的记忆大部分是在晚上,或许是晚没有好好,或者是精力充沛的腾了整个晚上,在临睡突然饿了,于是去找奶奶讨点的。奶奶便拿出一个小碗舀小半碗面粉,加点搅和一下,面粉就结成了小疙瘩,在灶上烧点,切一些、西红柿或者随便什么边的丢进去,再把面疙瘩倒进去煮,最后窝一只。不一会儿功夫,一碗腾腾的疙瘩就出锅了。

饥肠辘辘的夜晚,捧着搪瓷碗的小姑娘,冒着气的疙瘩,就成了纯粹的,关于满足,关于乎乎糊糊,关于一场安睡的记忆

疙瘩其实还偷偷蹭着一个非常神气的名号和传说。

相传朱元璋年少困窘,时常需要外出,一次他饿晕在了路上,被好心婆婆救回了家,婆婆家里仅有的豆腐和剩炖在一起给朱元璋。极度饿的朱元璋觉得这一碗简直是极品美味,追问婆婆名字婆婆看着碗里的绿相间,道,是“珍珠翡翠”。

而疙瘩看起来配色差不多,圆圆的面疙瘩,绿色的青,不知道什么时候起也蹭上了“珍珠翡翠”的故事

故事里的朱元璋后来当了皇帝,再想当年那人间珍馐却再不可得了。

而我比他幸运,总是会有这样的夜晚,饥肠辘辘需要一碗乎乎的食物把胃袋填满。

于是,在厨房里摸出一枚、一颗番茄,切下一圈,舀两勺面。

把面搅成疙瘩,把和番茄切几刀。

放在锅里煮一会儿,把打进去,加点鸡精和一点点椒,再点上一滴香。出锅!

午夜加餐,我真的不是馋,的不是宵夜,是情怀。

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