时间:2018-12-25 02:02:24 来源:橘子品茗坊作者:白茶点击:
闲暇之余,翻阅公众号,偶尔看到一篇关于茶叶疗效的文章,略读之余,感叹之客观中正,故而引致此处,分诸君共享。(下文第一人称皆为原著君本人。)
我向来喜欢饮茶,每当上班结束疲劳不堪,只要回家安静的品一品茶,就会立刻放松下来。所以每日必饮,从无间断。因本人体质偏寒,所以最适合红茶、熟普。那么,茶这款最中式传统的饮品,究竟有何特点,有对健康有何益处呢?
茶大致可分为绿茶,红茶,白茶,黑茶,岩茶,普洱等。由于本人并非专业茶人,故于茶之分类品种不详论,只阐明药性。
绿茶,为未经发酵之茶,故得茶叶本身清透之气最全,龙井、碧螺春、六安瓜片,乃至安吉白茶之类,均是。微苦微甘而凉,性清扬灵动,善走上焦,专清胸膈以上之火,有透热宣利之能。所以凡咽痛,目红,头胀热痛,小便黄赤,口干苦渴,均可饮用,近来传染性热病高发,品饮绿茶,正能预防,大人小儿均可。但若过浓饮用则寒凉伤胃,渗利伤肾,宜淡饮,慢品,饭后再喝。
白茶,多指福鼎白茶,如白牡丹、白毫银针、寿眉。注意,安吉白茶是绿茶,非白茶。为微发酵茶,性凉。若多年存放,则其性更为含蓄收敛。所谓白茶“三年药,七年宝”意即在此。善清经络浮游之火及脾胃郁热,而无过寒之弊,若搭配陈皮煮服,则又能行气宣郁,清胃热而化脾湿。
铁观音和武夷岩茶,均为乌龙茶属。但而者稍有区别。铁观音芳香宣散,能清胃肠湿热,属半发酵茶,性近于白茶,但香气更胜,尤能辟秽,解郁。武夷岩茶,清代名医陈修园谓其为“凉脾次将”,性凉而不寒,清脾热,口疮尤其适合。但现在岩茶制法,多兼烘烤,则其性转凉为温,可暖胃,但无过热之弊,体虚的人也适合常饮。据我的经验,好的武夷岩茶,无论外感风寒风热,只要趁热频饮,都有透热发汗之功,外感病颇宜。
红茶,发酵程度较高,性温而守,缺少了绿茶白茶的轻清流动之性,但有温中养胃之能,若脾胃虚寒之人,可适当饮用。此物浓服则滞气,胃胀者不宜,脾胃湿热者当忌。
普洱,分生熟两种。熟普洱,为全发酵茶,气沉,去积逐寒,能温胃,化肠中积滞。而生普未经发酵,则气更为清透,虽无温胃之功,但更兼利湿之能。胃寒者慎用。
注意,凡饮茶之时,应避免空腹,有些人“茶醉”。即喝茶即容易头晕手抖,此时最好配合茶点,蜜饯果脯一类,可保护脾胃,无寒中之虞。
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