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八卦街里年龄最大的小吃部，1块钱一张的馅饼，我能吃10张！

时间：2017-10-21 23:14:40 来源：搜狐作者：小吃部点击：

山珍海味不过调剂

人生百味才是家常

深秋的沈阳，天气渐冷，每到这时候，身体已由不得自己贪凉，总想来碗热乎乎的羊汤，喝完浑身舒畅。

坐标南市场的杨家清真小吃部，是这一带有名的家族清真馆子，开了二十多年，都是自家人忙里忙外，来这的多数都是回头客，进门就能跟老板侃两句家常。

来的时候已经过了饭点，店里的食客还是陆陆续续没间断过，时不时会响起一声：十个馅饼一碗羊汤打包！

菜单就贴在墙上，点什么自己看，吃什么直接跟老板说，我说了一堆之后老板转身就冲厨房喊了一遍我点的那些菜，观察了一下发现老板根本不拿小本给顾客点菜，自己家有什么都烂熟于心。

1

爆炒羊杂￥25

因为点了羊汤，所以没有再点汤汤水水的菜，看隔壁桌点了爆炒羊杂，特别有食欲，我们也来一盘。

爆炒羊杂的味道有点像香辣肉丝，干辣椒和香菜的味道很重，掩盖了羊杂的特殊味道，入口干香，有嚼劲，平时不爱吃羊杂的我竟然都大口大口吃了小半盘。

2

扒胸口￥14

他家的扒胸口和扒肉条都是特色，不喜欢太瘦的，所以点了胸口，浓厚的酱汁包裹着肥瘦相间的胸口肉，白色的部分不是纯肥的，是胸口的筋，炖煮后已经软到快和酱汁融为一体了。

因为酱汁里有蒜，所以吃起来一点都不腻，薄薄的一层胸口，还没等细细咀嚼就已经融化在口中，鲜香软糯，超级下饭。

3

馅饼￥1

馅饼和羊汤，都是不能辜负热度的美食，一定要趁热吃才能体会到那迷人的第一口鲜。

热乎乎的馅饼一口咬下去，皮松软微弹，肉馅饱满。淡淡的一点洋葱香，调剂了牛肉本身的膻味，蘸着醋吃特别香。

4

羊汤￥4

奶白色的羊汤鲜香入鼻，入口不腻。调料在桌子上自己加，一点点胡椒粉去腥提鲜，一点点盐调味，已经足够鲜美。

@杨家小吃部

趁热喝，感觉浑身的细胞都随着热度慢慢舒展开，羊杂也不碎，整条整条的吃着过瘾。

羊汤就是有这样的魔力，冬天喝一碗浑身舒畅，夏天喝一碗畅快淋漓。

两个人点了这些，只吃了一半，剩下的我们打包带走了，且不说炒菜不贵，就是午休来这吃几个馅饼，喝一碗羊汤，几块钱也就把午饭解决了。

二十多年的坚持与信仰，就像杨家的馅饼一样，是很多人小时候的回忆，是老板对清真美食的热忱，是岁月沉淀下来的故乡情怀。尝遍山珍海味，最爱的还是这口家常味儿。

杨家清真小吃部

地址：和平区十二纬路15号（老四季斜对面）

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