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猪身上这东西最营养，脾胃虚弱的人要多吃，做法简单，快收藏！

时间：2018-12-24 18:16:24 来源：吉兔兔的美食作者：猪肚点击：

猪身上这东西最营养，脾胃虚弱的人要多吃，做法简单，快收藏！

猪浑身都是宝，里外都能吃，营养丰富。比如猪肚，不仅美味还很营养。

猪肚是猪科动物的胃，中医认为，猪肚不仅能治虚劳羸弱，泄泻，下痢，消渴，还能治小便频数，小儿疳积。中医著作《本草经疏》说：“猪肚，为补脾之要品。脾胃得补，则中气益，利自止矣……补益脾胃，则精血自生，虚劳自愈。”

可以看出，猪肚对脾胃虚弱有一定的疗效，脾胃虚弱的人要多吃些。关于猪肚的烹饪方法，兔兔今天分享一种简易做法，希望大家喜欢。

【配料】

猪肚/ 红椒/ 青椒/ 青蒜/ 生姜/ 黄酒/ 生抽/ 白砂糖/ 植物油/ 食用盐/ 鸡精

【步骤】

1、红椒洗干净切成条备用。

2、青椒洗干净切成条，青椒兔兔用了一个。

3、青蒜这个时候吃很鲜美，新鲜的青蒜洗干净切好备用。

4、猪肚放入锅中，加入适量清水和黄酒，生姜焯一遍。兔兔要说的就简易做法就在这里，猪肚是半成品，买回来就是煮熟了的，只要稍微加工就可以吃了。

如果是生的猪肚，需要用面粉搓洗，再焯水，过程比较繁琐。

5、焯水过后的猪肚切成条备用。

6、铁锅热油，放入适量生姜煸炒出香味。

7、猪肚放入锅内煸炒几下。不需要炒太多，炒太久容易老。

8、倒入适量黄酒调味，没有黄酒的话就用料酒吧。

9、倒入适量生抽和白砂糖调味，这样炒出来的猪肚会更香。

10、倒入切好的红椒煸炒几下。

11、倒入切好的青椒调味，喜欢吃辣的可以放辣一点的尖椒。

12、倒入切好的青蒜煸炒几下，不要炒太多，因为青蒜很容易炒黄。

13、出锅前勾芡，接着撒入适量食用盐和鸡精即可。

一盘青椒炒猪肚就做好了，猪肚吃起来非常嫩还有嚼劲，用来下饭味道好极了。

大家喜欢吃猪肚吗？大家都是怎么做猪肚的？欢迎和兔兔多多交流讨论。

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