时间:2018-12-24 16:50:57 来源:食客老饕作者:鳕鱼点击:
天气愈加寒冷大家平时要多多注意保暖啊,当然饮食也要非常重视,只有每天吃的好吃的饱,身体才会变的暖变的越来越好,冬季是最适合食补的季节了,这个时候多吃点有营养多吃点好吃的是最好的选择了,所以今天我就来教大家做一道暖身子的硬菜。
这道菜就是【清蒸鳕鱼】,做好这道菜非常简单,不要太多的调料,也不要很好的手艺,只需要一条鳕鱼还有一些香料就可以,因为鳕鱼本身的味道就非常的棒,不要太多的调料就能够有非常棒的味道,学会这道菜之后,亲戚朋友来家里吃饭时就能够大展身手了。
而鱼有很多种做法包括炒、煮、清蒸,其中我认为要想保留鱼的鲜味已经营养,最好是那来清蒸,而鳕鱼的脂肪含量也比较低,并且含有非常多的蛋白质,它是液态黄金,小孩吃了更机灵,经常吃一块,让孩子赢在起跑线。
【清蒸鳕鱼】
步骤:
把鳕鱼洗干净,拿一个盘子放入切好的姜片和葱,把鳕鱼放到上面去起锅倒水开火把水烧开,把鳕鱼放上去蒸,只需要5分钟就可以出锅,把盘子里的水倒掉,然后放一些葱丝或者枸杞在鳕鱼上面。
这个时候起锅烧油,锅里的有烧至8分热的时候,把这些有浇在鳕鱼上面,之后就到一些蒸鱼豉油进去,这一道清蒸鳕鱼就做好了。
值得一提的是蒸鱼的时间不要蒸太久,这个要看鱼的大小来把我时间的,一般的鱼块蒸个5分钟左右就差不多了,而且用油浇盖鱼的时候,油温一定要控制在9成热左右。
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