时间:2018-12-24 16:36:47 来源:历史中享受知识作者:可溶性点击:
每个地方都有自己的特产,在我们农村除了种植小麦、土豆等主要农作物外,还会种一些五谷杂粮,当然也就种很少的一些,偶尔吃吃。其中就有一种,营养价值特别高,但是我们农民不知道啊,还经常拿来喂猪喂鸡。后来不知怎么就知道了,这种我们农民不怎么待见的五谷杂粮,被城里人当宝贝,而且加工出了种类繁多的食品,我们叫它莜麦,学名叫做燕麦。
经常吃燕麦可以有效地降低人体血液中的胆固醇,燕麦中所含的可溶性膳食纤维像海绵一样的吸收胆固醇,并将其排出体外,减少胆固醇在大、小肠被吸收的机会,从而帮助降低血液中的胆固醇含量,也就降低了血脂和胆固醇含量,减少了患心脏病的几率。
燕麦对控制餐后血糖急剧上升和预防糖尿病,有着非常明显的作用。燕麦中的可溶性膳食纤维在肠内形成黏状物,将食物包裹,放慢小肠对淀粉的吸收,使餐后容易上升的血糖趋向缓和。燕麦中的维生素E、亚麻酸、铜、锌、硒、镁等元素,能清除体内多余的自由基,延缓肌肤的衰老,燕麦能去除黑斑使得肌肤更加白净。
燕麦中蛋白质和氨基酸的组成比较全面。人体所必须的8中氨基酸含量在燕麦中均居首位,尤其是赖氨酸的含量,更是高达0.68g/100g。燕麦中的小分子蛋白易于渗透,有利于皮肤的吸收,促进皮肤的新陈代谢。大分子蛋白具有显著的营养滋润和保湿功效。燕麦蛋白还具有去除自由基和抗氧化的功能。
燕麦脂肪属于优质植物脂肪,其中的不饱和脂肪酸含量较高,而且主要是亚油酸,占整个脂肪酸的38%-52%,在医学上可以用于治疗血脂过高和动脉硬化。燕麦除了医疗价值以外以外,其实它的营养价值也很丰富。燕麦中含有可溶性纤维和不可溶性纤维。不可溶性膳食纤维能加速排毒,对便秘患者有奇效,能减少有害物质在肠道内逗留时间,降低肠道类重大疾病的发生。可溶性膳食纤维可延缓胃的排空,增加饱腹感,控制食欲,减轻饥饿,预防肥胖。
在不知道燕麦这么受欢迎的时候,我们会用它来做甜醅,这么说可能大家也不是很理解,用米可以做酒糟,用燕麦做的甜醅和酒糟非常像,只不过原料不一样,但是吃起来各有各的味道,都很好吃。以前家里穷,像这种甜甜的好吃的,只有逢年过节的时候才能吃到。
后来不知怎么得,农民们知道了城里人早餐经常吃这个,还做成了一种叫做燕麦片的视频,营养很高,人们才开始真正的重视和了解燕麦。
燕麦在城里人种走红后,因为它的产量很高,而且种植的难度不大,不少农民都凭借它走上了脱贫致富的路,话说你以前有吃过燕麦做过的其他食物吗?
三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐
月子经典小米粥怎么做 产后恢复小米粥菜谱宝宝辅食自制冰棒 水果酸奶冰快手美味早餐 总有一款是宝宝最爱蒜蓉烤茄子怎么做 在家制作宝宝大人都能吃网友跟帖
Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有
声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告