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做椒盐的诀窍，这“4种料”缺一不可！保证更纯更香更实惠

时间：2018-12-24 12:16:10 来源：爱家庭美食作者：椒盐点击：

说到椒盐，相信大家都不陌生，它可是咱们生活当中十分受欢迎的一种调味料，主要就是由花椒和食盐等食材炒至而成，这种调味料主要是流行于四川地区，是一种常用味道，香麻而咸，多用于热菜，所以不少人吃四川菜印象都非常的深刻。椒盐制作的菜品除了美味之外，它不仅能够促进唾液分泌，增加食欲，还能使血管扩张，从而降低血压的作用。

虽然市场上面都有卖椒盐，只是里面大部分都添加了麦糊精，这种麦糊精的营养价值非常的低，而且进货价格也不是很贵，所以不少商家在制作椒盐的时候，都会往里面加入麦糊精，这样就可以装的慢慢一瓶，实际上里面椒盐的有效成分并没有多少，而且椒盐除了花椒和食盐之外，还有几种非常重要的食材。今天小编就给大家分享下，做椒盐的诀窍，这“4种料”缺一不可！保证更纯更香更实惠。

【准备食材】：2勺花椒，1勺食盐，半勺小茴香，1颗八角，半勺黑胡椒，半勺白胡椒

【制作方法】：

第一步，先把准备好的花椒，八角，小茴香放到清水当中浸泡3分钟，这样不仅能够去除香料表面的灰尘，还能够将香料里面带有的苦涩味去除，接着将香料捞出沥干水分，等到表面水分干透后，开火烧锅，再把香料放到锅中，小火进行炒制，大概5分钟左右即可，这样香料的味道已经炒出来了。

第二步，接着把准备好的食盐放入锅中，继续用锅铲翻炒2分钟，再往里面加入白胡椒和黑胡椒，用锅铲翻炒均匀后，再将所有的食材全部盛出，等到香料表面的热度下去后，再全部倒入搅拌机里面，启动机器将所有香料打成粉末，最好是打的越细越好，这样制作出来的菜品味道才会更好，也不会因为存在很大的颗粒，导致中枪的情况。

以上就是制作椒盐的配方和方法，是不是特别简单呢！所以做椒盐除了花椒和食盐之外，还有小茴香，八角，黑胡椒，白胡椒，这4种料，保证制作出来的椒盐更纯更香更实惠，基本上只需2元钱的成本就能够制作出10元钱的货，而且里面还没有加入任何的添加剂，这样全家人吃起来也会更加的放心。

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