时间:2018-12-24 09:56:55 来源:大医本草堂作者:芋头点击:
芋头富含淀粉和维生素,口感细软,绵甜香糯。既可以作为主食,又可做成各种美味的菜肴,并且常食用还可养胃提高免疫力!
芋头的食用方法很多,蒸,煮,炒,炸,无一不可,但由于芋头中含有较多淀粉,因此用来蒸煮是最好的,这样不会摄入过多脂肪。在做芋头最重要是保证芋头熟透。吃太多或者没有熟透有可能会导致胸闷或胃肠积滞。
芋头和山药一样,会分泌一种粘液蛋白,会对皮肤表面产生刺激感,导致皮肤过敏,瘙痒难耐。所以在清洗芋头,去皮,切块时最好带上手套保证不让皮肤触碰到芋头。如果不小心触碰到芋头出现瘙痒情况,可用姜汁擦拭皮肤表面解除瘙痒情况。
作为药膳主食,它含有着丰富的营养价值,可增加人体的免疫功能,并可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗,化疗,以及康复过程中都有着辅助治疗的作用。
并且芋头还有着美颜美容,中和胃酸的作用。芋头为碱性食物,能中和体内积存的酸性物质,调整人体内的酸碱平衡,产生美容美颜,乌黑头发的作用,还可用来防治胃酸过多症。
增进食欲,助消化。芋头中含有丰富的粘液皂素及多种微量元素,可帮助人体纠正缺少微量元素的生理异常,同时增进食欲,帮助消化,故中医认为芋头可补中益气。
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