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爆炒肚丝，做法简单，口感爽脆，嫩而不生，原汁原味，喷香下饭

时间：2018-12-23 18:46:09 来源：转悠于舌尖之上作者：放入点击：

爆炒肚丝，做法简单，口感爽脆，嫩而不生，原汁原味，营养美味，喷香下饭。

爆炒肚丝

爆炒肚丝的做法：

1、食材准备：猪肚1个，辣椒200g，姜、蒜、豆瓣酱、料酒、鸡精；猪肚洗净煮熟（用筷子可插透即可），然后切丝；辣椒切丝干煸至干枯。

猪肚煮熟，然后切丝

辣椒切丝干煸至干枯

2、锅内放油放入姜蒜末爆香；然后放入豆瓣酱煸出红油；放入肚丝继续煸炒。

锅内放油放入姜蒜末爆香

放入豆瓣酱煸出红油

放入肚丝继续煸炒

3、放入煸过的辣椒，然后加入少许料酒、鸡精（不用放盐，因为豆瓣酱比较咸），翻炒均匀，出锅。

放入煸过的辣椒，翻炒均匀

4、出锅，摆盘。

摆盘

摆盘

摆盘

自己做鱼丸，好吃又简单，关键吃着放心！孩子隔三差五就想吃！

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