食探少女团丨烟台这两家没有熟人找不到的面馆,让我被贴了罚单也心甘情愿

时间:2018-12-23 17:16:49 来源:烟台吃货mp作者:店家点击:

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放心食用

每天什么似乎成了办公室的烦恼

算来已经很久没有面了

于是我俩就粗发啦~

午餐时分抵达这里,扑面而来的是老烟台的市井气。就这样在一个不起眼的胡同里,一定要认准了这个红色招牌。即使是按图索骥,也来回兜了好几个圈才找到。

一进门的板上,简单明了的写着小店里的单,店是两口子开的,没有服务员所以要和什么饮料自己拿就行,端也自己来~

我俩直接就安排上三碗面,这家面馆大都是附近居民了好多年或者朋友推荐来的。

改良后的泼面,40多道压、抻等工序,劲道有咬劲~里面的椒不嘴、不烧胃,不能的我特别开心。

里面有瓜、木耳胡萝卜、鱿口味清新,我俩都不胡萝卜,但是点餐的时候忘了和店家说。

面条柔韧、面卤浓鲜,这大冬天的上一口能从暖到,细细软软的银丝再浇上鲜美的卤。

新鲜的再加上适量的淀粉配以木耳、八角等佐料,具有独特的海鲜风味。卤量很足但是味道有点淡。

根本不完,店家特别实在,在量上必须给五星好评~

炸酱面也可以说是一绝,不仅面大量而且酱料也很足,但是有一点就是面坨的速度有点,到最后还有很多没完的就不下了。

就连荷也煎得外焦里嫩,口感蓬松,完还想加一枚~趁着气,把擀面和酱料拌开,让每一根面条都沾上炸酱的香气。

店里的小种类不多,不齁人,和面简直就是绝配~起来嘎嘣脆,看单上还有拌牛,下次可以尝尝。

01

卤面馆

地址:烟台市莱山区石沟屯季季开心火锅店旁边

人均:12元左右

温馨提示

1.中午人比较多,可能会排队

2.附近停位较少,地方相对不好找

3.饮料自己拿,面好了店家会叫您自己端到桌子上

小儿玖玥是一对年轻的夫妻开的店,店主的女儿14年闰九月出生,95年才能过一次农历生日。在厨房用心做每一道品,都代表着内心对女儿的一点。店里只有两种面一种是拌面一种是面。

拌面是店主纯制作的,可以看出店家还是跟用心的。一上来就能闻到浓浓的香味。

后厨和餐桌之间没有任何阻隔,一下子就能看见整个制作过程,来上一份面,都是舒心放心得很。

面里的骨是每天现熬,并不是想象中的浓稠赤,却也有自己灵魂,让带着韧劲的面在其中滚荡。

这一碗下肚去,软糯的牛块、弹滑的面、四溢的给胃带来乎乎的暖意,着实舒畅。

是大块规整的牛块,带着点卤制的入味和略有嚼劲的香。下次再来我一定要让老板给我加双份!

我大概能理解来这儿朋友们。安安稳稳的生活,没有太大的追求。只不过希望辛勤工作后,能上一碗乎又放心的面,妥帖自己疲累的一天。

而那份面,如果刚好是工的,还带着牛香气,是更好不过了呢~

02

小儿玖玥

地址:烟台市莱山区宏川路39号附15

人均:20元左右

温馨提示

1.店内没有单只有拌面和面和小,目前新上冷面

2.请在划线的停位出停位较多

3.店铺不是很醒目,可以跟着导航走

4.拌面店家会给您上一碗,这样就不会感觉太干

最后给大家一个温馨小贴士,停一定要按交通规则哦~这是我就算被贴罚单也要的面!

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评论区选最吸引人的两家小店下周去探!

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据说点了”好看”的人会变好看哦!

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