时间:2018-12-23 17:16:49 来源:烟台吃货mp作者:店家点击:
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算来已经很久没有吃面了
于是我俩就粗发啦~
午餐时分抵达这里,扑面而来的是老烟台的市井气。就这样在一个不起眼的胡同里,一定要认准了这个红色招牌。即使是按图索骥,也来回兜了好几个圈才找到。
一进门的白板上,简单明了的写着小店里的菜单,店是两口子开的,没有服务员所以要和什么饮料自己拿就行,端饭也自己来~
我俩直接就安排上三碗面,这家面馆大都是附近居民吃了好多年或者朋友推荐来的。
改良后的油泼面,40多道压、抻等工序,劲道有咬劲~里面的辣椒不辣嘴、不烧胃,不能吃辣的我特别开心。
里面有黄瓜、木耳、胡萝卜、鱿鱼,口味清新,我俩都不爱吃胡萝卜,但是点餐的时候忘了和店家说。
面条柔韧、面卤浓鲜,这大冬天的吃上一口能从头暖到脚,细细软软的银丝再浇上鲜美的汤卤。
新鲜的鱼再加上适量的淀粉配以酱油、木耳、八角等佐料,具有独特的海鲜风味。卤量很足但是味道有点淡。
炸酱面也可以说是一绝,不仅面大量而且酱料也很足,但是有一点就是面坨的速度有点快,到最后还有很多没吃完的就吃不下了。
就连荷包蛋也煎得外焦里嫩,口感蓬松,吃完还想加一枚~趁着热气,把手擀面和酱料拌开,让每一根面条都沾上炸酱的香气。
店里的小菜种类不多,不齁人,和面简直就是绝配~吃起来嘎嘣脆,看菜单上还有拌牛肉,下次可以尝尝。
01
鱼卤面馆
地址:烟台市莱山区石沟屯季季开心火锅店旁边
人均:12元左右
温馨提示
1.中午人比较多,可能会排队
2.附近停车位较少,地方相对不好找
3.饮料自己拿,面好了店家会叫您自己端到桌子上
小儿玖玥是一对年轻的夫妻开的店,店主的女儿14年闰九月出生,95年才能过一次农历生日。在厨房用心做每一道菜品,都代表着内心对女儿的一点爱。店里只有两种面一种是拌面一种是汤面。
拌面是店主纯手工制作的,可以看出店家还是跟用心的。一上来就能闻到浓浓的香味。
后厨和餐桌之间没有任何阻隔,一下子就能看见整个制作过程,来吃上一份面,都是舒心放心得很。
牛肉汤面里的骨汤是每天现熬,并不是想象中的浓稠赤汤,却也有自己灵魂,让带着韧劲的面在其中滚荡。
这一碗吃下肚去,软糯的牛肉块、弹滑的面、四溢的热汤给胃带来热乎乎的暖意,着实舒畅。
是大块规整的牛肉块,带着点卤制的入味和略有嚼劲的肉香。下次再来我一定要让老板给我加双份!
我大概能理解来这儿朋友们。安安稳稳的生活,没有太大的追求。只不过希望辛勤工作后,能吃上一碗热乎又放心的面,妥帖自己疲累的一天。
而那份面,如果刚好是手工的,还带着牛肉香气,是更好不过了呢~
02
小儿玖玥
地址:烟台市莱山区宏川路39号附15
人均:20元左右
温馨提示
3.店铺不是很醒目,可以跟着导航走
最后给大家一个温馨小贴士,停车一定要按交通规则停车哦~这是我就算被贴罚单也要吃的面!
今日话题
评论区选最吸引人的两家小店下周去探!
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