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素食主义：斋菜菜谱：九华山斋

时间：2018-12-23 16:06:24 来源：重要的小事儿作者：莴笋点击：

原料：

胡萝卜150克，莴笋150克，黄豆芽菜50克，盐3克，素油25克

做法：

1、胡萝卜去皮洗净，切丝焯水，备用。

2、莴笋洗净，切丝焯水。黄豆芽菜洗净，焯水备用。

3、锅中加素油，大火烧至六成热，下豆芽、胡萝卜丝、莴笋丝煸炒至出香味，加盐、味精调味，翻炒均匀，装盘即成。

注意:

所有丝要切均匀

口味：

鲜咸脆爽

故事与传说

据《清波杂志》记载，五代时有一名为卓奄的和尚，靠种菜卖钱度日。某日中午在地旁小睡，忽然梦见一条金色巨龙飞临，啮食莴笋。和尚猛醒，但梦中场景历历在目，心想定是有贵人来临。抬眼朝莴笋地望去，见一相貌魁武伟岸之人正欲取莴笋。他赶紧谦恭地走上前去，取了大量的莴笋馈赠给这个陌生人。临别时叮嘱说，苟富贵，勿相忘。那人答道，异日如得志，定当为和尚修一寺庙以谢今日馈赠之恩。此人就是后来的宋太祖赵匡胤，即位为帝后，访得和尚还活着，果在此修“普安道院”。

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