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农村家常菜“剁椒鸭血”鲜嫩可口，好吃又下饭

时间：2018-12-23 16:06:25 来源：美食吃货小尧作者：剁椒点击：

哈喽，大家好，小编今天又给你们带了一道农村家常菜。不知道你们平时宰鸭的时候，鸭血有没有用碗装起来。农村一般过节的时候都会宰鸡鸭之类的，刚好今天有鸭血。小编就做了一道剁椒鸭血，下面一起来分享一下吧。

剁椒鸭血

准备食材：鸭血，剁椒，豆瓣酱，白糖，大蒜，大葱，生抽

首先把鸭血洗干净，切成厚一点的大片放入盘中备用。

大葱和蒜分别剁碎。

起锅烧油，倒入蒜末小火煸炒，倒入豆瓣酱和剁椒翻炒均匀。

煸炒之后出红油后加入少许的白糖。

翻炒均匀之后，加入调味酱油搅拌均匀即可。

把煸炒好的调料淋在鸭血上面。

放入蒸锅，大火蒸至10分钟即可。

取出后撒上适量的葱花即可。

一道好看又美味的“剁椒鸭血”就做好了，特别的好下饭，记得多煮点米饭哦。

烹饪小窍门：

鸭血有血腥味，可以焯水一下，味道就不会那么大了。

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