时间:2018-12-23 14:26:11 来源:极品吃货大胃王作者:肉末点击:
说起主食,除了各种面食之外,大米饭应该是很多人非常喜欢吃的。米饭本身就带着浓浓的稻香味道,香糯可口,一碗热气腾腾的米饭端上来,即使没有胃口的也想吃上两口。米饭虽说好吃,但是还有很重要的一点,那就是和米饭搭配的“下饭菜”,如果端上来一道你非常喜欢的家常菜,估计你能多吃一碗米饭。5道美味的下饭菜,堪称“米饭杀手”,看看有你喜欢的吗?
麻婆豆腐
食材:豆腐1盒、肉末1小碗、豆瓣酱1勺、花椒粒、姜末、蒜末、彩椒粒、葱花、花椒粉
步骤:1、炒锅内倒适量油加热,油烧热后倒入肉末,炒散,脱生后盛出备用;2、炒锅重新倒入油,加热后将花椒粒、蒜末、生姜末倒入爆出香味;3、放入豆瓣酱炒出红油后,放入彩椒粒炒匀,然后倒入切成块的豆腐翻炒,烧约3分钟;4、将之前炒好的肉末倒入锅内翻炒数下,再淋入水淀粉勾芡,收汁后起锅撒上葱花和花椒粉即可。
红烧排骨
红烧排骨,是一道常见菜肴。以猪排骨、杏鲍菇作为主要食材,以干辣椒、花椒、八角、丁香、姜片、盐、老抽、生抽、料酒、冰糖等作为辅料制作而成。此菜味道香咸,排骨酥烂,色泽金红。男女老少皆可食用,无论怎么做都是好吃的!
红烧肉
半肥半瘦的煮得软烂可口的红烧肉,外表酱红油亮,口感香甜软糯,从味道到颜色都诱人啊!光是汤汁就能吃好几碗白米饭,若在焖红烧肉时再加点土豆丁或者酸菜,那也妙极了!
肉沫茄子
茄子2根,肉末50克,大蒜5克,红椒2个,香葱少许,油适量,酱2匙,老抽1匙
做法:1.茄子清洗感觉用手撕好;2.锅内放油烧热下肉末炒香盛出备用;3.锅内留少许油下茄子,红椒,蒜末炒出香味,加入老抽翻炒均匀;4.加入炒好的肉末,加入适量盐翻炒均匀即可。
小葱拌豆腐
步骤:1.将豆腐均匀划成片。2.用菁选酱油,生抽,白糖,调出料汁。3.均匀淋在豆腐上,撒上小葱即可。4.再说一下:小葱和豆腐在一起吃没风险,只是小葱里面的草酸可能影响豆腐的营养的吸收,实在担心的朋友也可以不放葱。
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