时间:2018-12-23 10:56:42 来源:美食天下作者:西葫芦点击:
西湖偶遇
过年的招牌菜!我的私家珍藏!西湖偶遇,寓意“亲人相聚,爱情相约”美誉命名!营养搭配丰富,吃着鲜美,香而不腻!
原料:藕、西葫芦、肉丁、胡萝卜、油、酱油、蚝油、毛葱、姜末、蒜末、香油、黑胡椒粉、水淀粉。
第5步、放适量耗油酱油,十三香少许,放入肉丁,胡萝卜丝,加盐,炒熟,出锅盛入碗中,备用!
第6步、西葫芦片,一个一个摆满盘子边缘!
第7步、炒好的肉末放入盘中!
第8步、切西葫芦的顶端,用勺子挖里的瓤子,就像一个小碗!
第9步、藕片摆好,西葫芦碗放入盘中间!
第10步、西葫芦倒入一个鸡蛋黄!上锅蒸20分钟,调料汁,一碗清水加一勺匙淀粉,黑胡椒粉少许,耗油少许,盐一点点,炼乳半勺匙,起锅不用放油,汁调好。蒸好出锅,把汁均匀浇上!西湖偶遇,成品!
小贴士:
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