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不过圣诞节，我要做这个老式中国杏仁饼干

时间：2018-12-23 10:27:00 来源：i食色作者：杏仁点击：

从没过过圣诞节的我，今年差一点就因为一棵美貌的圣诞树而妥协了，后来终究是没有买，因为美貌好像不足以让我非买不可。圣诞节毕竟是别人的节日。

来一起试试这款简单的小饼干吧，材料简单，除了糖粉要专门去一下超市，其他的东西都是现成的。

配料

1 ⅓杯通用面粉（160 克）

¾ 杯糖粉（95 克）

3 汤匙玉米淀粉（25 克）

1 茶匙小苏打（5 克）

1 茶匙发酵粉（4 克）

2 个蛋黄，再加 1 个蛋黄用于刷牙

在室温下 ½ 杯熔化的猪油

1 茶匙杏仁粉

18 个烤杏仁

❶ 将面粉，糖粉，玉米淀粉，小苏打和发酵粉一起过筛两次，确保无大颗粒，无结块。

❷ 将 2 个蛋黄打入猪油，加入杏仁粉搅拌。用橡皮刮刀将这种混合物折叠，再揉成面团团。

❸ 尽量不要过度揉面团，揉均匀就好，然后盖上保鲜膜静置十几分钟；

❹ 将烤箱预热到 180 度，将杏仁烤 5 分钟后室温下冷却。

❺ 现在，将烤箱温度升至 190 度。取出面团，将其分成 18 等份，搓成圆球，放在烤盘上；

❻ 将另外准备的蛋黄打散，均匀地刷在小球球上；

❼ 将烤杏仁摁在每个球的中心，然后放入烤箱烘烤 15-18 分钟直至金黄色。

给宝贝做个鲜掉眉毛的~猪肉虾仁玉米饺子

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