每年冬至,必吃这道菜,做一盘可以吃一锅米饭,不会吃可亏大了!

时间:2018-12-22 23:45:42 来源:宋宋家作者:馅儿点击:

导读:[db:简介]
扫描关注公众号

每年冬至,我家必这道,做一盘可以一锅米,不会可亏大了!

今天冬至,正好赶上老家拆迁,这几天都在忙着搬家,反而冲淡了节日里该有的气氛。公婆他们和我们住的比较远,新家这边燃气还没有装好,本以为今年的冬至就在“外卖”中解决了,没想到中午的时候,婆婆打电话让回家饺子,她欲言又止的说了句,家里好多饺子吧!我和老公放下里没收拾完的行李带着孩子就回“老院了”。

都说“家有一老如有一宝”,家里奶奶80岁了,越活越像小孩子,电话里就听着婆婆说话欲言又止,原来是婆婆之前调好的饺子馅儿让奶奶老人家又加的许多大葱和生姜,调了满满一大盆,最后也不咸,也不香了。婆婆无奈,又重新调好,了很多饺子之后,最后剩的饺子馅儿还有好多。就在婆婆不知道怎么解决这些“多余”的饺子馅儿时,我做了这道在娘家常的一道,这道,以往每年冬至的时候,我妈妈就会做。不完的“饺子馅”有了好去处,这样做一点不浪费还很下,做上一盘儿,家人能完一锅

酱灌

做法

1.饺子剩下的饺子馅儿一大碗。馅儿料调配很简单,不管是猪还是牛,不管是大葱还是又或者是瓜都可以制作成好的馅儿料,想要馅儿料抱团,一加半,朝一个方向顺时针搅拌,然后再加入各种调味料。

2.椒3-5个,清洗干净之后去蒂,怕的话,去蒂后再放进清里泡上一会。做这道最好带上一双一次套以防,泡好的椒,就像下图这样,用厨房剪刀剪开一道口子。

3.把饺子馅儿一点一点的全部塞进椒里,塞紧实,这个做法确实很费饺子馅儿呀,满满的一大碗饺子馅,几个椒塞完了!

4.平底锅烧,放入食用,把塞好的放进平底锅中中火煎。煎到起“虎皮”的时候,翻面接着煎,做到这一步的时候,就会明选一个“顺直长”的青椒是有多重要,弯椒很不好翻面儿。

5.椒煎到两面金的时候,就可以盛出来了,放进盘子里,然后用厨房剪刀把它剪成大小均匀的段儿。

6.另起锅烧,加入一勺半食用,然后放入葱段炒香,加入2勺生抽一勺香和少许食烧开,迅速倒在椒上,这道就做好啦!这开胃,里面馅儿抱团入味,不不腻,半根椒就可以下一大碗米。冬天一到这,准保暖

宋宋心得:

做这道,最重要的就是挑选椒,的都可以,一定要选择“长直”的这种,好塞是其一,煎的时候更好翻面儿才是最重要的,因为锅铲翻不过来,用筷子夹着翻,往外溅的容易烫着人。

最新文章
推荐文章

网友跟帖

关于儿童城

Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有

声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告