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美食，就是你的时光机

时间：2018-12-22 19:55:33 来源：教你做家常菜作者：美食点击：

小时候，我们总想拥有一部哆啦A梦的时光机，轻轻往抽屉里一钻，就可以回到过去。

而现在，我们长大了，却明白了，时光机只是遥望不可及的梦想。

但是，美食，其实也可以成为你的“时光机”。因为，美食，承载着我们太多的回忆和往事。

在日本电视剧《大川端侦探社》里，有这么一个故事。

黑帮老大垂老将死，只想吃一碗从前经常光顾的一家路边小店的馄炖。

无奈小店早已关门，死忠小弟费尽心机找来各种名厨，但都不对老大的胃口。

甚至找来米其林大厨，用精选短腿牛的小腿肉、青森三叶草的整鸡、最昂贵的葱姜熬制的汤底，以及用上品的鱼翅、纯种金华猪头末、刚捕捞的海底大虾做馅儿……

结果仍是不满意。

无奈之中，小弟找到大川端侦探社，希望他们找回几十年前关门的那家店，并邀请当时的店主人为老大再做一碗馄炖。

经过重重努力，侦探社终于找到了那位潦倒的店主，做出了一碗再平常不过的馄炖。没想到的是，老大一吃便两眼放光：就是这个味道！

最后才知道谜底，原来馄炖根本没有什么秘诀，只是因为加入了大量的味精，而现在人们早已不加味精了。

更深邃的是，这碗馄炖其实根本不重要。因为势力衰弱，偌大的帮派只剩下黑帮老大和死忠小弟两人，而他们也早已准备好最后一搏，独闯罗刹门。既痛快，又伤感，只希望死之前再回味一次从前的味道，作为“最后的晚餐”。

看完了这个故事，你是否也感慨，美食，真的不在于它有多“美”，而是在于它装下了我们太多的感情和记忆。

你是否也想起了自己小时候，偷吃的那些饼干和罐头？还有儿时的大白兔奶糖，妈妈炖的排骨汤，有故事的美食，才是真正的“灵魂美食”。

最近，有一部良品铺子和天猫超市冠名的综艺节目《穿越吧厨房》，讲的就是“灵魂美食”的故事。看了一下，确实挺欢乐的。

黄磊和胡海泉支持，每一期一位女神嘉宾，Mike隋、Henry、李子峰和方家翊四位小鲜肉通过游戏、问答等环节，挖掘出女神回忆中的一道灵魂美食，并展开厨艺大PK，看谁俘获女神的欢心。

在第一期节目中，北京女孩儿车晓就揭秘了她心中的灵魂美食——爸爸做的猪蹄，这也是她心目中的北京味道。不由得让人想起《好先生》中，车晓无意中尝到了一道“白色恋人”的菜，顿时心都化了。因为这是孙红雷曾经为她做过的菜，只有她能明白，这道菜意味着什么——灵魂深处爱的味道。

而在第二期节目中，韩国女神宋智孝空降现场，顿时迷倒一众型男主厨。令智孝念念不忘的美食，则是五花肉、泡菜以及豆腐，特别是火锅里的冻豆腐。

而李子峰用番茄夹心豆腐做出的“心中的太阳”，最终唤醒了智孝记忆中的味道。

看节目，也不由得让人想起了自己。这也是很多观众的想法。在微博上，不少网友也分享了自己关于记忆、味道和灵魂的感悟。

我爸今天给我微信发了好几张他和妈妈做的菜，说这些口味能不能引诱你回来？都是你爱吃的。看完我就哭了。中秋节还在加班的我，只想吃一口爸爸做的西红柿炒鸡蛋，什么饭店都比不了。

——小鱼

大连那家二路车站牌的章鱼小丸子，记忆里放学后的味道，不知道还在不在，已经好久没回大连了。

——倒鸭子的玲姐

那家咱们在一起的时候吃了三年的水煮鱼店今天关门了，我也没办法告诉你了，毕竟微信也删了。再也吃不到我们在一起的那个味道了，如果你路过的时候看到，是不是也能像现在我的倾诉欲一样，想要联系我，或者突然想到我。

——阿Q

今天在家自己做了提拉米苏，工作压力大，也得吃点儿甜的奖励自己。我小时候妈妈也都是这样奖励我的。

——包子不会飞

其实，很多东西，都是因为有了“人”而变得珍贵。路边的一个小桥，你不会觉得有什么特殊，但如果它一直陪伴着你的童年，有一天它被拆除了你一定会感觉心痛。

美食也是一样，爸爸做的阳春面，外婆做的红烧肉，老婆做的玉米排骨汤，甚至是自己一个人做的煎蛋早餐，都洋溢着回忆的味道。

看着这些海报，无疑打开了人们回忆的匣子。如何？是否勾起了你的胃口？

实际上，这些灵魂美食，简单又不简单。说简单是因为它们都来自于我们身边，并非罕见珍馐，说不简单是因为它们也不是随随便便而来，想买到好吃的、对自己胃口的，不那么容易。

不过，看《穿越吧厨房》倒是给了人一点启迪，上天猫超市是否就可以真的寻找到自己的“灵魂美食”？或许去看看，会另有一番收获。

美食，本来就是美好生活最直接的体现，生活不美，何来美食？我们念念不忘的那些灵魂美食，背后一定是自己生活的写照，不一定要过的多么好，但温馨、甜蜜，有了这些就足够了。

原来美食，真的可以成为你的“时光机”。带你回到过去，触达你的灵魂。

冬至温暖到！常州这家港式餐厅，食一顿人间烟火，满足你的香港情怀！

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