冬至吃饺子,白菜饺子这样调馅才叫香,白菜不出水,味道还格外鲜

时间:2018-12-22 17:06:01 来源:爱做饭的玲子作者:饺子点击:

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饺子这样做才叫香,教你小诀窍,这样调馅比三鲜饺子都鲜。大家好,我是玲子,今天是冬至,家家户户都在剁馅饺子老人都说“小孩了冬至的饺子,就不怕冻耳朵了”,我小时候每年都冻耳朵,是不是没饺子啊,呵呵~了冬至的饺子,年也就近了,好呀!跟我起来吧

饺子这样调馅,不出,味道还格外鲜。今天,我们要做的是饺子妈妈自己家里种的,每年妈妈都会送几十颗给我,自己种的放心妈妈是从外面往里长的,心是最后长出来的,也是最嫩的,不会接触到灰尘,杂质,所以里面的心很干净的,的时候,只要多剥几层外皮,里面的心就不用洗了,当然,讲究朋友也可以扒开好好冲洗一下的

饺子先调面,在面里加入1勺,这样调出的面特别劲道,而且煮饺子的时候不容易破。俗话说“软面饺子,硬面”,饺子的面要调的稍微软一点。揉光滑后,我们放一边醒20分钟,这个时间正好准备一下饺子

切碎后,加适量腌制一下,然后把里的分挤出来,这个汁不要扔了,可以用它来调饺子的面皮,营养又鲜美

馅最好是自己剁的,干净又好,剁好后,加少许的生抽,,蚝,葱姜末,如果喜欢五香粉,可以少加一点,不要加太多,否则会掩盖的鲜味,然后把馅搅至上劲,搅拌的过程中分多次加入适量汁,搅至听到馅哗哗响就可以了,这样调出的馅有着淡淡的清香,好营养

馅调好后腌制10分钟,把挤干分的末放入,再加入适量植物,搅拌均匀,我们的饺子馅就调好了

是冬季里最常,有护肤养颜,促消化作用,好还便宜。面醒好后,我们开始饺子,先擀皮,皮要尽量薄一些,薄皮大馅的饺子才好

饺子的时候,先把中间捏一下,然后用两只的虎口处向里挤压,一个饺子就做好了

饺子,一般滚两个滚3个开,饺子漂浮起来,看着鼓鼓地就熟了

尝一口,真鲜啊!女儿馅的饺,今天下晚自习回来恐怕又要多啦

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