酸菜换个做法,做一锅吃个痛快!

时间:2018-12-22 16:56:16 来源:创意美食作者:酸菜点击:

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【酸汆羊】味道鲜美,没下过厨的看一遍就会,好开胃

食材:酸、羊片、、八角、十三香、生抽。

1,切好的酸中浸泡5分钟,捞出攥干分。

2,锅中放(稍微可以多放点),爆香葱姜蒜和八角、十三香(可以放些干椒),倒入准备好的酸煸炒(可以多炒一会)炒制酸出香味。

3,锅中倒入清没过酸即可,开后煮5分钟,放入羊片,调入适量生抽、

4,羊片变色即可出锅,非常简单的一道开胃就做好了!

常识:羊温,它既能御风寒,又可补身体,对一般风寒咳嗽气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部体虚怕冷、膝酸软、面、气两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果,最适宜于冬季食用。酸是世界三大酱腌之一。酸具有制作简便、风味美好、食用方便、不限时令等优点。酸不仅是佐餐佳品,而且有保健作用。酸中富含膳食纤维,能增进肠胃消化;它保存有大量维生素C、植物酵素,易被人体吸收利用,而硝酸类在酵素的作用下,不能还原成亚硝酸,则具有防癌作用,酸忌生食,忌食没有腌制到一个月的酸

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