冬至就吃它,温润滋补首选,补好这一天,来年“开春能打虎”

时间:2018-12-22 09:06:42 来源:美食杰官方作者:冬至点击:

导读:[db:简介]
扫描关注公众号

今天就是冬至了,冬至是最适宜进补的日子,主要是因为“气始于冬至”。因为从冬季开始,生命活动开始由衰转盛,由静转动。这个时候进行科学养生有助于保证旺盛的精力,从而达到延年益寿的目的。但是很多地方的习俗不同的,北方习惯冬至这天饺子。但是小编今天要介绍一道比饺子适合冬至的食物,就是羊排,冬至就它,温润滋补首选,补好这一天,来年“开春能打虎”。羊温,是正当季的滋补食材,可以很好的帮助人们抵御寒气,驱寒保暖,而且羊营养丰富还易于消化,冬季进补适合不过了,这道红烧嫩羊排做法教给你,冬至这一天好好补补吧。红烧嫩羊排

By 家和万事兴顺顺顺

配料:

羊排 1000克、姜 10克、椒 3克、蚝 1勺、料酒 0.5匙、 1勺、精 1匙、味精 0.2匙、烧烤适量、八角 3克、香叶 1片、茴香 2克、蔻 2克、芷 2克、陈皮 2克、桂皮 2克、一品鲜 1勺

烹饪步骤

1.买回来的新鲜的羊排在中浸泡半小时去掉,泡好的羊排洗净沥干份备用,锅中烧放入羊排焯

2.焯是为了去掉杂质和多余脂焯好的羊排立即放入冷中过凉冲洗后沥干份备用

3.羊排放入锅中添加清放入姜片、卤料八角、椒、香叶、蔻、桂皮、陈皮、芷、茴香,同时放入一品鲜、蚝、料酒、开始炖起来

4.炖至30分钟左右添加继续炖

5.再炖20分钟左右收干时放入味精调味均匀即可出锅

6.盘中摆上生装饰将红烧嫩羊排摆入盘中

7.在嫩羊排上面均匀的撒上烧烤感觉瞬间高大上噢

8.羊排入口香浓鲜嫩唇齿留香回味无穷

烹饪小贴士

1、羊温,冬季常,不仅可以增加人体量,抵御寒冷,而且还能增加消化酶,保护胃壁,修复胃粘膜,帮助脾胃消化,起到抗衰老作用

2、羊营养丰富,对结核、气管炎、哮喘、贫产后两虚、腹部体虚畏寒、营养不良、膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益;具有补肾壮阳、补虚温中等作用,男士适合经常食用

3、羊排是指羊的肋条即连着肋骨,外覆一层层薄膜,肥结合,质地松软。适于扒、 烧、焖和制馅等。羊排,不仅是西餐厅桌上的常客,也是西方家庭主妇们惯用的烹饪食材。时下,在许多商场超市,都有羊排售卖,价格适中,而冬至时节,正是羊排进补的时候。

你们家冬至什么呢?

最新文章
推荐文章

网友跟帖

关于儿童城

Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有

声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告