时间:2017-10-21 18:24:27 来源:大胖爱美食作者:皂角点击:
小时候家里很少买洗衣粉,妈妈都是在河里洗衣服,衣服洗的也很干净还有一股清香,后来才知道原来妈妈是用一种植物洗的衣服,这种植物叫做皂角,只是没想到它的果实还能美容养颜!
在小学的课本里大概也是提到过这种植物,在农村很常见,很久以前还没有洗发水的时候,人们也是用皂角来洗头发的,皂角有很好的清洁效果,用来洗衣服可以去污渍,用来洗头发可是使头发柔顺黑亮。
这种植物像豌豆都是长在树上的,绿色的是还未成熟的,等到变成金黄色的外壳就可采摘了,它也有皂荚,里面一颗一颗的果实就可以拿来使用,有些地方也叫这种果实为雪莲子,因为它雪白雪白的。
皂角剥去壳以后,还需要将果实的肉挑出来,这位老奶奶手心里雪白雪白的就是皂角米了。剥了壳一下重量就少很多了,晒干后更是损失了三分之二,剥皂角米是一件很精细又繁琐的事情,但是现在很多妇女和老奶奶也依然坚持用手工剥皂角米。
皂角除了拿来用,它的果实——皂角米也是可以食用的,它具有滋补、美容养颜的功效,没想到农村的这种小植物用处这么大。这种皂角树大多都是野生的,一棵树上能晒制出来的皂角米也变得很稀有,市面上卖的晒干了的皂角米可以卖到三四百块钱一斤,非常的珍贵。
皂角米的吃法有很多种,最好的方法是用来煲汤,因为它富含胶原蛋白,熬出来的汤更近黏稠,香味浓郁。一般可以和老母鸡一起煲汤,相当大补。也可以与排骨一起煲排骨汤,反正是各种百搭的食材。
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