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猫仔粥里没有猫，就象老婆饼没老婆～

时间：2017-10-24 18:10:14 来源：搜狐作者：诏安点击：

诏安位于福建南端，闽粤交界处，自古靠海吃海，有许许多多海鲜吃法，想想就让人流口水啊～

记得很小时曾去过一次，不过记忆非常模糊了，那天在斗西路新开业的万致创意园发现这家“东门湾海鲜餐厅”，自然是要来尝尝的，都说认识一个地方往往是从美食开始的嘛。

餐厅面积很大，一层是大厅，二层不仅有大厅，还有包厢，装修风格质朴大气，适合各种聚餐。

猫仔粥，虽然是最后上的，但印象却最深刻，这是诏安特有的一种传统名吃。肉汤加入米饭、大虾、鱿鱼、鲨鱼肉等，猛火快煮，成就这热腾腾、香喷喷的猫仔粥，专治各种食欲不振。店家特制蘸海鲜的调料，也是极好的。

吃海鲜讲究应季，因为应季的海鲜味道最美，营养最好。

俗话说“秋风响，蟹脚痒”，正是花蟹最肥美的时候。

此时的小斑节虾，同样的鲜美，虾肉脆爽弹牙，非常赞！

虽说入冬到清明前，才是海蛎最好的季节，但这道“蚝门盛宴”却是细嫩肥膄，鲜甜可口，不知道是不是诏安有名的大梧蚝？

做为闽南人，对跳跳鱼并不陌生，所谓“冬天跳鱼赛河鳗”，冬令季节的跳跳鱼，肉质Q弹爽滑，鲜味十足，不过要小心细刺很多。另外，这鱼新鲜不新鲜一尝便知道，死掉的跳跳鱼，肉质绵软，没有鲜味，很容易分辨。

杂鱼的做法，厦门通常是酱油水，而诏安则是炝，各种鱼儿底下铺满姜丝，半煎半蒸，把鱼炝熟，可以同时吃到蒸与煎两种口感。

诏安炒海鲜，并不是纯海鲜，而是虾仁、鱿鱼、瘦肉与荷兰豆的混炒，据说是诏安街边排档里常见的菜肴。

诏安的东门五香和马蹄酥，都是特色小吃。东门五香，皮酥馅香，与这边不同的是，馅料里加了肥膘肉，口感更嫩滑。诏安的马蹄酥，和同安的马蹄酥可不是一回事，其实它更象是虾丸，是虾肉+马蹄（即荸荠）制成丸子，再油炸而成，口感QQ的，咸鲜适口。

高烧娃娃菜，也是诏安的家常菜，虽然貌不惊人，但是香浓味美，就喜欢娃娃菜炖得软软烂烂，非常入味的感觉。

除了诏安特色菜，这里竟然还有潮汕卤水，这盘鹅翅与鹅肝的双拼，味道很正。

神仙鸡，看这成色，就觉得很好吃。底下还有猪脚哦～

清蒸龙胆

海苔五色卷

泡椒爽肚，无论是猪肚，还是底下铺层的藕带，都酸辣脆口，饭前开胃、饭后解腻，或者下酒下饭，都很适宜。

位置：东门湾海鲜餐厅，厦门斗西路万致创意园，进入园区主路口左手边即是。

人均：100

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