关于红酒 看完这篇文章你可以放心地装逼了

时间:2018-12-22 04:16:04 来源:酒仙网旗舰店作者:葡萄酒点击:

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在很久以前,红酒还只是贵族和有人才能喝得起的奢侈品,只是到了现在,红酒几乎演变成了一种饮料。就连喝酒方式,也不是那么讲究了。但是依旧不排除有讲究的人和想讲究的人,今天,我们就来讲讲红酒这种神奇的液体。

不知从什么时候开始,喝红酒变成了一种社交段。有人说分明是装逼段啊,不排除有人装逼,但是对于一部分人来说,红酒,不过是一种社交工具,就像对于你来说有人开宝马是装逼,但是对于别人来说,宝马也不过是代步工具

其实装逼跟社交并不冲突矛盾,社交往往充斥着装逼的火,只是看你怎么装,装得成功不成功。品尝葡萄酒的温度很重要。拿葡萄酒杯时,应持杯的部分,避免体温使酒的温度上升破坏口感 。

所以我们看到有些人整个握着葡萄酒杯在那摇啊摇,却不知道自己已经装逼失败了。

有人祭出小李子这张图,可人家小李子喝的并不是红酒

说起小李子,人家是地地道道的美国人,而美国是世界优质葡萄生产大国,所以不要怀疑小李子会拿错酒杯。相反,很多看似对葡萄酒深有研究的人,实际上并不懂葡萄酒。我身边也有很多女生喜欢葡萄酒,什么柏翠、拉菲等红酒品牌如数家珍,但是论起原因,都是清一色的为了美容养颜,有些不讲究的,甚至喝红酒红酒杯都得买。

想必金庸大师的名作《傲江湖》大家都看过,即使没看过原著也看过电视剧,令狐冲可能是金庸小说里数一数二的酒鬼了,里面有一幕是令狐冲遇到另一个酒鬼祖千,两人就喝酒的器具碰撞出了不一样的火,十分精彩

“祖千:“饮酒须得讲究酒具,喝甚么酒,便用甚么酒杯……至于饮葡萄酒嘛,当然要用夜光杯了。古人云:‘葡萄美酒夜光杯,欲饮琵琶马上催。’要知葡萄美酒作艳红之色,我辈须眉男儿饮之,未免豪气不足葡萄美酒盛入夜光杯之后,酒色便与鲜一般无异,饮酒有如饮。岳武穆词云:‘壮志饥餐胡虏谈渴饮匈奴’,岂不壮哉!”

可见,喝酒不仅喝的是酒,而且是一种感觉,这种感觉不仅在于酒本身,盛酒用的器具也是十分重要的。

葡萄美酒夜光杯”这句几乎人人都会背,但是这个夜光杯究竟是个什么神器

夜光杯:用鸳鸯玉精雕细琢而成,杯壁薄如、明如镜、晶莹剔透。传西周穆王远游西域,西王母瑶池欢宴,用此杯斟酒,酒入杯内、满而不溢,盈盈发光,酒香袭人,穆王频频举杯,不释,西王母便以此杯馈赠,夜光杯由此而得名。

夜光杯种类繁多,其中高夜光杯系列就是用来喝葡萄酒的。样子跟我们今天用的葡萄酒高杯十分一致。

夜光杯

既然都提到了古人喝葡萄酒的夜光杯,就不得不说说现在我们喝葡萄酒的杯子了。只是在介绍杯子之前,我们还是应该稍微来了解下葡萄酒的家族构成,因为正是因为葡萄酒有多种类型,与之相匹配的酒杯才会不尽相同。

葡萄酒中含分类

葡萄酒:指每升葡萄酒中含总低于4克。

半干葡萄酒:是指每升葡萄酒中含总在4-12克之间。

半甜葡萄酒:指每升葡萄酒中含总在12-45克之间。

葡萄酒:指每升葡萄酒中含总在45克以上。

葡萄酒中含二氧化碳量分类:静止葡萄起泡葡萄

起泡葡萄酒:因装瓶时保留发酵产生的二氧化碳,开瓶时带有气泡而得名。这类酒以以法国香槟区所产的“香槟”最负盛名。

静止葡萄酒:依酿造葡萄品种与酿制方式不同,静止葡萄酒又分葡萄酒、红葡萄酒及桃红葡萄酒三种。

葡萄酒:用葡萄的汁液发酵口味清爽,单宁含量低,带果香味及果酸味

葡萄酒:用葡萄的果皮、果、种子等与果汁一起发酵口味酒浓郁,多含单宁而带涩味。

红酒:所谓“桃红”是形容它的色泽,口味介于葡萄酒与红葡萄酒之间。

饮用葡萄酒的酒杯,大致可以分为5种

波尔多杯

波尔多杯

波尔多(Bordeaux)是一个盛产葡萄酒的地方。这种酒杯呈郁金香高杯状,能够在酒香充分释放出来的同时锁住香气,因而非常适宜香气复杂的波尔多葡萄酒。

勃艮第杯

勃艮第杯

勃艮第(Bourgogne)是法国另一知名的红葡萄酒产区,这里的葡萄酒酒体相对较轻,且香气浓郁,因此典型的勃艮第杯一般是大肚球形,而且相比波尔多杯要浅,杯子直径也更大,这样更利于散发葡萄酒的香气。

葡萄酒杯

葡萄酒杯

和红葡萄酒杯相比,葡萄酒杯的杯肚较小,这样可以减少葡萄酒和氧气的接触面积,减缓香气的散发速度,同时避免温度速回升;由于杯口较窄,也可以更好地聚拢香气。

香槟杯

香槟杯

香槟杯是一种适用于所有起泡酒的酒杯,这种笛型杯由于杯肚和杯口都较窄,因此最适合观察丰富且漂亮的气泡。因为其优势就在于细长的杯身,这给气泡上升预留了足够的空间,因此起泡酒可以长时间地保持细密的气泡。

甜酒杯

甜酒杯

甜酒的甜度非常高,为了突出其独特同时避免一次喝得过多,甜酒杯一般设计比较小。能帮助将其香气和甘甜发挥到极致,同时突出其酸度以达到酸甜平衡。

篇幅有限,我们这次暂且讲到这里,相信这些知识以及可以支起一场酒会啦。

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