时间:2018-12-22 03:45:51 来源:daogrs作者:咖啡豆点击:
寒冬时分,哈欠连连的状态在办公室随处可见。咖友靠续杯来续着自己的精神状态,但对于怕麻烦的人,来来回回的冲泡动作显得太麻烦耗时。不如把这一杯杯提神液体化为固体,常备于手边,疲惫时伸手一拿,口中一放,似乎那股劲又猛然回来了。
今天特制咖啡豆豆饼,外表极似咖啡豆,内里更含纯咖啡粉,口感干脆稍硬但通过咀嚼这个动作也能使得精神更为集中。虽带苦涩但会逐渐回甘再化为浓郁,即便知道第一口是苦却也无法不爱。
烹饪步骤:
2、倒入糖粉拌匀。
4、加入可可粉和即溶咖啡粉。
5、筛入低筋面粉,将所有材料搅拌均匀。
6、用手将所有材料按压成团。
7、将面团分成约5g/个的小团,搓成椭圆形,排列放在垫有油纸的烤盘上。
8、用水果刀或刮板在面团中央上竖向按压一下,压出咖啡豆中间裂纹。
9、将按压好的小面团置入提前预热至170℃的烤箱中层。
11、烘烤完成后,取出晾凉即可。
Tips:
2、此方用到的是速溶纯咖啡粉味道浓郁带苦,怕苦的小伙伴可以选择已经添加好奶精、糖的速溶粉;不喜咖啡者可以直接单纯使用可可粉制作。
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