猪大肠有异味？不要只知道用面粉处理！再加点“它”，异味全无-儿童城

猪大肠有异味？不要只知道用面粉处理！再加点“它”，异味全无

时间：2018-12-21 22:46:27 来源：厨师大嘴作者：大肠点击：

导读：[db:简介]

虽说猪身上的各个部位都是宝，但是小编只喜欢吃关于猪肉的部分，别的脏器官，乱七八糟的部位，都不喜欢吃，不过奇怪的是，猪有个地方的器官我非常喜欢吃，这个做成美食后，吃一口还想再吃第二口，真是超级美味的，这个就是猪大肠，大家喜欢吃吗？

猪大肠好吃，但是我只吃家里面做的，爸爸每次将猪大肠洗得非常干净，让人看着非常放心，吃起来就绝对放心了，要在外面吃的话，我是不敢吃的，总是怕没有处理干净，大家喜欢吃猪大肠吗？猪大肠是非常脏的一个地方，但是炒出来之后，都是香味，比肉都要好吃几倍，越嚼越有味道。但要是做之前没有处理好的话，是很难闻的，还会想吃吗？记得有一次在外面吃饭，哥哥点了一份炒肥肠，因为哥哥也非常喜欢吃，但是刚被端上来，我们都把鼻子捂住了，超级难闻，最后大家都没有吃，老板将肥肠回了下炉，加了点白酒，但还是遮不住味。这就是做之前没有处理好，没有将异味去掉，就会这样了，我们自己做的时候，都只是知道用面粉处理大肠，其实还要多加点“它”，就能将臭味去掉了，处理的非常干净！

首先我们为什么要用面粉呢，因为用面粉处理的时候，面粉会将脏物裹住。但是我们只知道用面粉是不行的，不管你用面粉搓多长时间，都没有用，还是会有味道，要加点它，就是柠檬汁进去，立马就能解决这个问题了，处理好后，再没有臭味。这是因为柠檬汁可以大肠壁上脏东西的溶解，并且柠檬有清新的味道，最后炒的时候再加点白酒，肥肠就会变得更加好吃，吃的不可自拔，别的菜都不想吃了。猪大肠有异味？不要只知道用面粉处理！再加点“它”，异味全无！

我们要这样做：

先将大肠全部翻个面，用清水进行冲洗之后，将大肠放在一个装满水的盆中，里面加点白酒，进行浸泡，大概20分钟后，将浸泡的水倒掉，再大肠上面撒上一些面粉，涂抹均匀，然后将提前切开的柠檬，挤出柠檬汁，将柠檬汁撒在大肠上面，用手将它们涂抹均匀后，放置15分钟，下来用柠檬皮进行处理大肠，全部都要擦拭，反复清洗干净。之后用清水将大肠冲洗几遍后，大肠就非常干净了，异味全无。