时间:2018-12-21 22:40:37 来源:每日菜谱_44582作者:鸡肉点击:
鸡肉是我们最常见的肉类食材之一,肉质细腻,滋味鲜美,营养又滋补,不管用什么烹饪方法做味道都非常的美味。
今天我给大家分享的这款鸡肉做法非常的简单,不需要繁琐的步骤,也省去剁鸡肉的麻烦,需要一个电饭煲,就能搞定,这样做出来的鸡肉味道鲜美,做好的鸡肉,用手轻轻的一撕就能扯断,特别适合在逢年过节的时候用来招待客人,倍有面子。
鸡肉,葱,姜,盐,老抽,生抽,料酒,蚝油,胡椒粉,白糖,洋葱
做法:
1、准备一只新鲜宰杀好的鸡,用清水多冲洗几遍,做这款美食最好不要用肉鸡,因为肉鸡的生长周期比较短,大多数都是用饲料喂养,口感没有散养的鸡肉质好吃。
2、把清洗干净的鸡放在一个容器中,在鸡肉的表面,先用牙签在鸡肉上给扎上孔,再抹上盐,用手给鸡做个全身按摩,让盐充分的吸收在鸡肉中。
3、准备一个干净的小碗,在碗中放入一勺的生抽,一勺料酒,半勺蚝油,一勺老抽,小半勺的白糖,撒上胡椒粉,用筷子充分的搅拌均匀。
4、把搅拌均匀的料汁,倒在鸡肉上,再用手给鸡肉全身按摩,把料汁充分的涂抹在鸡肉表面,再放上姜片,盖上保鲜膜,腌制30分钟,腌制的时间越久,让鸡肉更加的入味。
5、把新鲜的洋葱切成洋葱丝,准备两颗小葱切成段,把葱段和洋葱丝均匀的铺在电饭锅中。
6、这时放上腌好的鸡肉,倒上料汁,用电饭锅做出来的鸡肉,不需要再另外添加水,因为鸡肉本身也有许多的水分和油,在制作的过程中会释放出来。
7、以上工序全部做完之后盖上锅盖,按煮饭键,做好的鸡肉,用筷子一扎既透,说明鸡肉熟了,就可以出锅装盘,鸡肉装入盘中,在倒上锅中剩余的料汁,即可享用美味了。
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