当前位置：首页 > 生活 > 食谱

12月22日冬至！补对这一天，身体受益一整年！

时间：2018-12-21 15:36:06 来源：营养玩家作者：冬至点击：

冬至既是二十四节气之一，也是一个重要的传统节日，古代还曾有过“冬至大如年”的说法。明天我们就将迎来冬至了，有关冬至的习俗和养生要点，你都了解吗？

贺冬至

冬至又称“冬节”、“亚岁”等，古人认为从冬至起，白天逐渐变长，夜间逐渐变短，阳气回升，阴阳二气转化，代表下一个循环开始，是大吉之日，因此十分值得庆贺。

古代冬至时，朝廷上下要放假休息，亲朋各以美食相赠，互相拜访，欢乐地度过一个“安身静体”的节日。

开始数九

冬至日是“数九”的第一天，每9天数一九，81天后，天气才开始转暖。

关于“数九”，民间流传着这样的歌谣“一九、二九不出手，三九、四九冰上走，五九、六九沿河看柳，七九河开，八九燕来，九九加一九耕牛遍地走”，生动形象地描绘了这81天内的气候特点。

北吃饺子，南吃汤圆

“冬至饺子夏至面”，在北方素有冬至吃饺子的传统。饺子是一种面、菜、肉合理搭配，营养全面且易吸收的美食。

建议大家冬至吃饺子时，可以用羊肉、白菜、大葱、韭菜、萝卜等食材做馅，这些菜均偏温热性，对人体能起到一定的温阳作用。

而在江南，冬至则盛行吃汤圆，取其“团圆”之意。做汤圆常用的材料如糯米、芝麻、红豆等都是温热性味，有较好健脾作用。脾胃和健有助于提高机体的抗寒防病能力，最适合在冬天食用。

冬至正是“阴阳大变身”的时候，也是人体抵抗力最差的时候，人极易受寒。所以冬至前后的养生核心就是“躲寒、躲冷”，养护好体内微弱的阳气。阳气藏得好，春天时才能焕发出勃勃生机。

饮食

1

躲暴饮暴食

冬至正值岁末年初，很快就会迎来元旦，这期间多有聚会，切忌不要暴饮暴食，因为此时阳气最弱，无法帮助身体运化过多的食物。

2

躲过咸过辣

冬季饮食不宜过咸，过咸会伤肾，损伤阳气。此外，饮食上还要注意不可过食辛辣刺激之物。日常最好吃一些润肺养肺的食物，如百合、银耳、莲藕、雪梨等等。

起居：躲寒冷

冬至过后即将进入到一年最冷的时候，因此人们在外出时一定要讲究“无泄皮肤”，注意头部、脚部和颈部的保暖，避免风寒侵袭，减少感冒生病的可能。

此外，中老年朋友午饭后可以适当打盹、多晒太阳，通过泡脚、按摩等方式，更好地养生。

锻炼：躲大汗

中医认为，大量排汗同时也会耗费大量精气。冬季应顺应天时，注意养藏，以“静”为主，不宜选择跑步、跳绳、打球等剧烈运动项目，避免大量出汗。

另外，对于心脑血管病患者来说天冷时最好不要去晨练，因为冷空气的刺激会诱发心绞痛发作，所以最好上午10时以后再出门锻炼。

情志：躲是非

冬季是高血压、心脑血管疾病的高发期，躲去是非，就能避免因情绪激动引起的突发疾病。

建议中老年人保持精神畅达乐观，静神少虑，不为琐事劳神，不患得患失。

晒后背 补阳气

万物生长靠太阳，尤其是在冬天，想要补充人体的阳气，最简单的方法就是——晒太阳。

但要注意的是，补阳的有效方式是晒背部，因为背部是人体督脉所在，中医认为督脉是人体的阳经，有调节阳经气血的作用。

方法：可以在中午找一个向阳的窗边晒晒后背，全身都会很温暖。

搓后腰 养阳气

腰眼为经外奇穴，位于人体腰部第四腰椎棘突左右3至4寸的凹陷处。用手掌搓腰眼和尾闾，不仅可以疏通经脉，强壮腰骨，还能起到固精益肾和延年益寿的作用，且男女都适用。

方法：双手搓热后，紧按于腰眼处片刻，再向下重推至尾闾部，每日反复50-100遍。

1

羊肉炖萝卜

【配料】

白萝卜500克，羊肉250克，姜、料酒、盐适量。

【做法】

白萝卜、羊肉洗净切块备用，锅内放入适量清水将羊肉入锅，开锅后5、6分钟捞出羊肉，水倒掉，重新换水烧开后放入羊肉、姜、料酒、盐，炖至六成熟时，将白萝卜入锅煮至熟透即可。

【功效】

益气补虚，温中暖下。对腰膝酸软，困倦乏力，肾虚阳痿，脾胃虚寒者更为适宜。

2

天麻蒸鲤鱼

【配料】

天麻30克，川穹、茯苓各10克，鲜鲤鱼1条（约1500克），清汤，调料适量。

【做法】

鲜鲤鱼去鳞、腮、内脏，洗净；将川穹、茯苓切大片，用第二次淘米水泡；然后再将天麻放入泡过川穹、茯苓的淘米水中浸泡4-6小时，捞出放置米饭上蒸熟，切成片待用。

将天麻片放入鱼头和鱼腹内，置盘中，放入葱、姜及适量清水后，蒸30分钟。蒸好后，挑去葱姜，另用水淀粉、清汤、白糖、食盐、味精、胡椒粉、香油烧开，勾芡浇在鱼上即可。

【功效】

降压祛湿，祛风强肾，特别适用于高血压患者。

3

牛肉红枣汤

【配料】

牛肉250克，红枣20克，精盐、料酒、姜片、味精各适量。

【做法】

牛肉洗净切小块，红枣洗净。将牛肉块、红枣同入砂锅，加清水适量，放入料酒、姜片，炖至牛肉熟烂，加入精盐和味精调味即可。

【功效】

补中益气

坚果中含有丰富的维生素E、B族维生素，以及铁、钙、锌等矿物质，还含有一定量的蛋白质，能帮助人们抵抗严寒。所以天冷的时候，大家不妨把饼干、糕点等零食换成坚果。

这六道菜中国人爱到不行，外国人却表示完全无法接受！

网站首页 返回栏目

返回列表

最新文章

推荐文章