芋头富含纤维和抗性淀粉!常吃可减体脂肪

时间:2018-12-21 10:56:48 来源:健康学作者:芋头点击:

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食用帮助身、保护肠道,有诸多好处

是淀粉根茎类,是亚洲人常食物。煮熟后的芋略带甜味,口感类似于马铃薯。

含有高量的纤维、抗淀粉及其它营养成分食用帮助身、保护肠道,有诸多好处

减肥、护肠道 芋的五个好处

1. 补充纤维质和多种营养

一杯分量的熟芋含有187大卡量、6.7克的纤维、低于1克的质和脂肪、占每日所需30%的维生素B6、C、E、钾、铜、磷和镁等。

2. 有助减少体脂肪

中的抗淀粉和纤维质非常丰富,有助于减肥研究发现,从食物中大量摄取纤维的人,体重往往比那些摄取纤维少的人轻,体脂肪也较低。而一般来说,含抗淀粉的食物,当天的整体量摄入就会相对较少。

3. 对肠道健康有益

所含的纤维和抗淀粉无法被人体吸收,所以会留在肠道内,成为肠道菌的食物,促进健康肠道菌的生长

4. 可帮助控制

纤维和抗淀粉都可避免上升,这对胰很有帮助,因为一旦上升,胰就必须更加努力地产生胰岛素来应对

5. 可降低罹患心病的风险

食用也可帮助降低患心病的风险研究指出,摄取抗淀粉的人,体内的胆固醇较低。

煮熟后的芋略带甜味,图为夏威夷传统主食poi,是用熟芋捣成的浆。

常见的

最好是煮熟,因为生芋含有酶,会刺或灼伤口腔。芋的常见法有:

1. 切片烘烤,做成芋片。

2. 先将芋蒸过,然后像做土豆泥一样捣碎。

3. 在饮料中加入芋,或冲泡粉。

4. 将芋切成条状,洒上佐料,然后炸成炸芋条。

5. 用芋或煲

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