大厨教你冷吃兔的家常做法,麻辣过瘾,好吃又下饭,做法很简单

时间:2018-12-21 08:46:34 来源:煮夫作者:兔肉点击:

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大厨教你冷兔的家常做法,麻过瘾,好又下做法简单,一起来学习看看吧!

需要准备食材有:兔、干椒、椒、大葱、八角、桂皮、香叶

1.准备所有食材,将生姜一部分切片,一部分切末备用;将大葱斜切成片,另一部分切长条备用;将干椒切节,用温泡一下备用。

2.将兔砍成小块用清清洗干净后沥干分,加一勺半适量料酒,再下入姜片和葱片搅拌均匀,放一旁腌制一会儿。

3.锅中倒入多一点的食用温烧至4成后下入大葱条炸香,待葱叶炸干后漏出。

4.接着下入八角、桂皮、香叶和鸡块,转小火炸香。

5.炸鸡块的时候切忌心急,开小火不停翻炒,炒至这样的金色,将鸡块里面的分炒干。

6.炸至锅中只剩下和鸡块后,下入姜末、椒和干椒,继续翻炒一下,温泡过的椒不容易炸糊,而且起来也更

7.加适量上色,继续开中小火煸炒香,直至将味和麻味完全煸炒出来后,即可关火。

8.一道重口味就做好了,冷做法你学会了吗?

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