时间:2018-12-20 18:46:28 来源:醇味坊作者:倒入点击:
还记得大学饭堂里的小伙伴,每当不知道吃什么的时候,总爱点一盘葱爆肉,葱爆肉属于鲁菜,鲁菜风味独特,个性鲜明,风味和技艺南北贯通,尤其风行于北方地区。
薄肉用大火快炒,葱熟得刚刚好,那股香味即使现在闻不到,闭着眼也是可以想象出来的。现在的冬天,北方人阳台上存放最多的恐怕就是大葱了,很多人最喜欢那葱爆肉的感觉,那么葱爆肉到底怎么做才好吃呢?大家一起学起来吧!
取一小碗,倒入醋、生抽、老抽、料酒、白糖、淀粉,调成酱汁备用
倒入大葱与酱汁,翻炒上色
最后倒入葱丝,大火翻炒收汁,菜品完成
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