批发店老板教我买酱油时,注意瓶上这些字,酱油好坏一看便知!

时间:2018-12-20 01:46:45 来源:妙招时间作者:酱油点击:

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是我们中国厨房里面非常重要的一种调味品,我们做到很多的都会使用到它。它不但可以用来调味,还可以上色,所以是非常重要的。但是每一个牌子,都有很大的差别,很多人都不清楚到底该买哪种,他们的质量参差不齐。下面我们就来学习一下我们应该怎样来挑选好的,主要还是应该看一下几个方面。

首先,我们在挑选的时候不要只从它的价格判断,我们先要从它的配料表来观察,首先,我们先要看配料表上面的氨基酸态氮的含量。它的含量越高,就说明的纯度越好,它的质量也就越高了,国家标准里面是每100ml不能低于0.4g,所以他的数值越高越好,越高的话,它的味道也会越鲜美。

第二个我们要观察一下它的颜色,正常情况下,它的颜色应该是红褐色。我们一般不要购买颜色太深的,比如已经成色或者是深棕色的,不然里面可能是加入了一些物质来调色,比如焦色素之类的,这样的多了不太健康

另外,我们在购买的时候可以晃动一下瓶子,然后看一看瓶身上面的沿着瓶子下流的速度,如果速度比较,就说明它的粘比较大,这样的就是比较优质的,我们就可以购买它。而劣质的,它的浓度是很低的,看起来就像可乐一样,没有一点粘度。

另外,我们在摇晃的时候,我们可以看看里面的泡沫。如果能够聚集很多而且也不容易散去的话,这样的就是一种比较优质的,我们就可以选购他。

看到这里大家都学会了应该怎样来挑选好的了吗?这种重要的厨房食材,大家一定要认真的去筛选一下哦,学会了这些方法。赶自己也尝试着用一下吧。

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