冬天进补的十大食材

时间:2018-12-20 01:46:46 来源:澳门劳务网作者:功效点击:

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冬至过后,意味着最寒冷的天气来临了,人体在寒冷的天气下最容易吸收各种外来的营养,可见进补养生最为适合季节非冬季莫属。以下十种食材,冬季食用不仅美味健康,都是冬季进补的最佳选择来看一看吧。下面就跟着小编一起来盘点适合冬天进补十大食材

1

栗子:健脾补肾

立冬后,人体的气开始收敛,这段时间食用栗子进补尤为适宜。板栗不仅味美,还是冬季养生的佳品。板栗味甘温,无毒,有“益气补脾、厚肠胃补肾强筋,活”的作用。板栗含丰富的不饱和脂肪酸、维生素、矿物质,对防治压病、动脉硬化、骨质疏松疾病都有益处

2

萝卜:止咳润

立冬时节天气变冷,此时人的易凉,后背易冷,这是气遇寒循环不畅所致。这段时间应尽量些生的萝卜。民谚有“立冬萝卜赛参,不劳医生方”的说法,这句话,除了说明萝卜是冬天的应季外,还道出了它的食疗功效萝卜生消化,熟补气。生时其辛成分可促胃液分泌,调整胃肠机能,还有消炎作用。需要注意的是,萝卜属于寒凉体质偏寒的,脾胃虚寒的人不宜多。对于轻度的咳嗽患者不妨一些“冰萝卜饮”。

3

生:养胃润

生仁中含质高达26%左右,相当于小麦的两倍,且容易被人体吸收利用;含脂肪达40%,其中不饱和脂肪酸占80%以上。生的营养价值比粮食高,可与牛奶类等一些动物食物媲美。中医认为,生可以醒脾养胃、润化痰、滋养调气、清咽止咳。营养不良、食少体弱、咳少痰、产妇乳少及大便结等病症食用生都很有益处

新鲜生最好连壳煮着,煮熟后的生不仅容易消化吸收,而且可以充分利用生壳和内层红衣的医疗保健作用。冬季养生一些生眉豆煲猪,因为生和眉豆在一起煲猪,气味不仅是十分的香浓滋润,并且对于人们在冬季的时候功能具有了益气、养、或者是润滑皮肤效果,对于产妇来说,还有通乳的作用,亦可以辅助治疗气病。

4

大枣:补降压

立冬以后,人们免疫力下降。此时,不妨点应季的冬枣,能够为机体补充提高免疫力维生素C。因为冬枣的维生素C含量尤其丰富,是苹果的70倍,梨的100倍,有“活维生素丸”之美誉。此外,冬枣有保持毛细管畅通、防止管壁脆增加的功能,对于高压、动脉样硬化病症有疗效,有防癌之功效

冬枣鲜即可。但鲜枣在常温下几天就会失去鲜脆的口感,为了方便保存,可以将鲜枣晒干制成干枣。干枣中的含量比鲜枣要高。干枣比较适合或煲,能将营养成分很好地释放出来。取红枣、猪排骨、糯米调味料,常法煮,温食。常食对有液病的老年体弱者效果特好,可滋养精

5

芝麻:润肤润肠

立冬后,人体皮肤,而芝麻滋润皮肤特点芝麻量高达50%以上,尤其是维生素E的含量为植物食品之冠,不仅能防止过氧化脂质对人体的危害,有延缓衰老、延年益寿之功效芝麻被中医誉为是一味强壮剂,有补润肠、生津、通乳、养发等功效,适用于身体虚弱、贫、大便结等症状

芝麻连皮一起容易消化,碾碎后不仅有股迷人的香气,更有助于人体吸收。最简便有效的法就是文火炒,炒干后碾成细末,混入少量的低,做成芝麻,每次时撒到馒上或放到里面一起,好补肾老人养生更是要适量芝麻

6

雪梨:生津润

雪梨因鲜嫩多汁,分含量高,酸甜适口,含有丰富的维生素、磷、微量元素等,被称为"天然矿泉",自古就被尊为"百果之宗"。冬天空气分较少,如果能每天坚持食用一定量的雪梨,能生津润

雪梨不同食用方法可以产生不同功效,生梨和熟梨的功效就不一样。生梨能明显解除上呼吸感染患者出现的咽喉干、声音哑以及便秘、尿赤等症状;将梨煮熟或蒸熟,如冰蒸梨可以起到滋阴润、止咳祛痰的作用,对风病、风湿病关节炎有防治功效,同时对治疗咳嗽喉咙效果更佳。

雪梨最好搭配蜂蜜,闻名中外的梨膏,就是用梨加蜂蜜熬制的,对患久咳的病人有明显疗效。

7

:滋肾益精

季节最佳的进补食物是山,不仅有"神仙之食"的美誉,还有"食物"的功效。山含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收;山含有大量的维生素微量元素,能有效阻止脂在管壁的沉淀,预防疾病,有延年益寿的功效;中医也认为,健脾益胃、滋肾益精、益止咳的功效

蒸着、做喝、炒均可。但蒸着营养损失最小。搭配上枸杞一起食用,熬枸杞山,能更好地发挥滋补效果

8

:养阴生津

关于,民间一直有"四条的不如两条,两条的不如没"的说法。墨味道鲜美,营养丰富,高质而又低脂肪,还含有碳化合物和维生素A、B族维生素、磷、等人体所必需的物质,是一种高低脂肪滋补食品。冬至过后,对尤其滋补。

具有益补肾健胃理气的功效法多样,红烧、爆炒、熘、炖、凉拌,做均可,但为防冬季,墨比较合适的。配合豆腐一同煮食,还能起到互补的作用

9

补肾御寒

寒风起,羊肥,立冬进补,羊是首选。羊中丰富的脂肪、质、碳化合物和、磷等营养成分,有着补肾护肝、御寒祛湿功效。闽南地区,立冬要补冬,据说一冬都不会冷。一冬都不会冷。一碗羊带来的温暖,足以抵挡一冬的严寒。

,常容易上火,中医讲究则寒之”的食疗方法。因此,时要搭配和甘平,能起到清凉、解毒、去火作用。凉一般有冬瓜丝瓜、菠、金针菇、蘑菇、莲藕、茭、笋、心等;而红薯、土豆、香菇等是甘平

10

:滋阴补虚

鸭子不仅享有“京师美馔,莫妙于鸭”、“无鸭不成席”之美誉,尤其当年新鸭养到季,质壮嫩肥美,营养丰富。鸭寒凉,特别适合上火食用,所以食疗首选鸭。鸭味甘、冷、无毒,补内虚,消毒,利道。可用于、阴虚失眠咳嗽、肾炎肿、小便不利、低等症。

推荐姜母鸭。姜母鸭发源于福建泉州,而后传至闽南地区乃至台湾地区。这道的妙处在于使用很多材气双补的同时,搭配的滋阴降火功效,使得此道膳滋而不腻,温而不适合冬季食用

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