30款创意中国菜,精美摆盘引领潮流!

时间:2018-12-19 16:46:20 来源:红厨作者:荠菜点击:

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出色的厨艺,也需要一个有创意的装盘设计来衬托,配合上别致的餐盘,简单的点缀,这样,量不需要很大,一盘精致、典雅的品就出现在食客面前了。本期红厨网,给大家带来了第六辑杭州紫萱度假村解香楼的创意集,大家看看,是否能从中吸收到一些装盘的技巧

瓜苗拌竹蛏

瓜苗、竹蛏

粉卷子酱

、松板子酱

糯米

鱿目糯米

松阪

猪颈

香椿拌太湖

香椿、太湖

冰镇辽参王

辽参王

熏鲳

麻酱炭凉皮

番薯粉、竹炭粉、小

罗马绿宝塔

有机宝塔

脆炸香椿,藏红

香椿、臧红

开胃海参羹

、婆参、

山野乔葱爆牛蛙

牛蛙仔、乔葱

高山寿仙鸡

临安寿仙鸡、松茸

高山笋炒香猪

高山笋、香猪、芹

富贵菇皇

姑皇、避风塘

蒸香芋咸

土猪咸、槟榔香芋

野菌莲芹炒蒜香

蒜香、莲藕、西芹

鲜芦笋炒凤尾

凤尾、鲜芦笋

元贝鲜炒星洲米粉

元贝、鲜米粉

汁沙巴龙

沙巴龙

糕香煎长

蟹、

冬阴功煮贻贝

新西兰贻贝

古法炖牛膝骨

牛膝骨

野菌皇抓铃儿

、菌菇

工年糕煮

蟹、打年糕、荠

腌笃鲜煮野

猪蹄、腌、笋

野菌爽龙趸扣

猪爽、杏鲍菇、龙趸扣

沙姜焗小土鸡

小土鸡、沙姜

金露燕窝

燕窝、金瓜茸

松露野菌饺

松露、菌菇

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