时间:2018-12-19 15:41:18 来源:盛京客作者:猪脚点击:
猪蹄这么做,几分钟就能软烂入味,冬季女人常吃还能美容抗衰老!头几天宴客剩了一些花生,决定加码,买了猪脚炖了一锅香喷喷的花生猪脚。
材料:
猪前脚(猪蹄):2根1800g、花生:250g、可乐:350cc、绍兴酒:50cc、酱油:100cc、水:100cc、姜:7-8片、葱:2根、大蒜:3瓣、辣椒:2根、月桂叶:2片、八角:2 -3粒、糖:2大匙、油:2大匙
做法:
Step3.将猪脚放入,拌炒一下,裹上糖液。这是炒糖色,可以让猪皮颜色漂亮。
Step4.将炒过糖的猪脚放入压力锅,再放入花生。花生是包粽子剩的,已经泡过水。如果直接用生花生,应该也要事先将花生泡水数小时。
Step5.放入姜、葱、辣椒、大蒜、八角、月桂叶。
Step6.倒入绍兴酒。
Step8.盖上盖子大火煮至泄压阀开始泄气后,转小火再煮16分钟后关火。(如果用铸铁锅煮大约煮1.5小时。)
Step9.等压力泄掉后,开盖,已经煮好了。
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