教你在家轻松做蒜蓉粉丝蒸扇贝,鲜香美味到流口水!

时间:2018-12-19 15:41:19 来源:泗薯印象作者:粉丝点击:

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生长在不靠海的中部地区的人们,并不是都能或者说喜欢海鲜的,但是有一道海鲜大家好像都挺喜欢的,就是我们餐桌上常见的蒜蓉粉丝蒸扇贝,今天就带大家来看一下这道做法准备材料

主材:元贝、粉丝

配料:大蒜、小葱、红尖椒

调味料:、蒸蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法

1、粉丝提前用温泡软。

2、元贝初步收拾干净,买元贝时可让卖家直接开边,去掉沙,自己回来挤出泥肠,尤其要把裙边上的小点刮干净

3、看一下初步收拾好的元贝和没收拾的对比

4、用小刀将元贝取出,顺便将足丝也去掉不要,只留贝和裙边就行了。

5、将贝壳刷洗干净

6、收拾干净的元贝挤干分。

7、每个元贝滴少许酒腌制10分钟。

8、大蒜剁成蒜末。

9、取三分这二蒜末入锅小火煽。

10、蒜末煸至金酥脆时关火盛出。

11、煸过的蒜酥加入另外三分之-生蒜粒,加适量拌匀。

12、粉丝在盘子上平铺,再放上洗刷干净的贝壳。

13、放上元贝,然后铺上混合蒜末。

14、开后入锅大火蒸约4至5分钟即可。

15、取出盘子,在扇贝上面洒上葱和红尖椒,用小勺浇上烧至冒烟的,再浇点蒸美味就完成了。

ps:粉丝品牌不同口感也不同,有些粉丝一泡就软,有些则需要温才行,贝非常容易熟,时间长了容易老,所以不同的粉丝预处理不同

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